Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по купечески

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная 300 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Вода 600 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.8% 792 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.5% 1143 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 5.5% 1141 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 12.4% 500 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.7% 3540 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.6 мкг 900 мкг 26.6% 16.5% 376 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.432 мг 5 мг 28.6% 17.8% 349 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 8.4% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.2% 1463 г
Витамин В4, холин 36.59 мг 500 мг 7.3% 4.5% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.2% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 6.4% 976 г
Витамин В9, фолаты 4.794 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8344 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 2.6% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 3.7% 1654 г
Витамин Н, биотин 3.251 мкг 50 мкг 6.5% 4% 1538 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.6103 мг 20 мг 18.1% 11.2% 554 г
Ниацин 1.26 мг ~
Бетаин 0.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.34 мг 2500 мг 8.1% 5% 1236 г
Кальций, Ca 26.75 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3738 г
Кремний, Si 28.507 мг 30 мг 95% 59% 105 г
Магний, Mg 72.16 мг 400 мг 18% 11.2% 554 г
Натрий, Na 389.75 мг 1300 мг 30% 18.6% 334 г
Сера, S 87.59 мг 1000 мг 8.8% 5.5% 1142 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 11.4% 546 г
Хлор, Cl 592.81 мг 2300 мг 25.8% 16% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 141.5 мкг ~
Ванадий, V 64.74 мкг ~
Железо, Fe 2.408 мг 18 мг 13.4% 8.3% 748 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Кобальт, Co 1.553 мкг 10 мкг 15.5% 9.6% 644 г
Литий, Li 2.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.5277 мг 2 мг 26.4% 16.4% 379 г
Медь, Cu 237.91 мкг 1000 мкг 23.8% 14.8% 420 г
Молибден, Mo 14.766 мкг 70 мкг 21.1% 13.1% 474 г
Никель, Ni 3.989 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 10.171 мкг 55 мкг 18.5% 11.5% 541 г
Стронций, Sr 96.36 мкг ~
Титан, Ti 10.35 мкг ~
Фтор, F 53.32 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7502 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2959 г
Цинк, Zn 1.367 мг 12 мг 11.4% 7.1% 878 г
Цирконий, Zr 10.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.336 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.592 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.826 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.726 г min 16.8 г 10.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.642 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.984 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.607 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.462 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 161,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок