| Печень говяжья (Тушение) | 515 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 33 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 10.2% | 551 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 9.9% | 566 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.1% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.5% | 1250 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6187.5 мкг | 900 мкг | 687.5% | 384.5% | 15 г |
| Ретинол | 6.135 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.062 мг | 5 мг | 81.2% | 45.4% | 123 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 7.8% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.498 мг | 1.8 мг | 83.2% | 46.5% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 426.43 мг | 500 мг | 85.3% | 47.7% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.658 мг | 5 мг | 93.2% | 52.1% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.485 мг | 2 мг | 24.3% | 13.6% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.513 мкг | 400 мкг | 29.4% | 16.4% | 340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.445 мкг | 3 мкг | 1448.2% | 810% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.01 мг | 90 мг | 16.7% | 9.3% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.844 мкг | 10 мкг | 8.4% | 4.7% | 1185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.895 мг | 15 мг | 19.3% | 10.8% | 518 г |
| Витамин Н, биотин | 71.377 мкг | 50 мкг | 142.8% | 79.9% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 2.9% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5951 мг | 20 мг | 48% | 26.8% | 208 г |
| Ниацин | 7.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.89 мг | 2500 мг | 12% | 6.7% | 831 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Кремний, Si | 8.435 мг | 30 мг | 28.1% | 15.7% | 356 г |
| Магний, Mg | 27.85 мг | 400 мг | 7% | 3.9% | 1436 г |
| Натрий, Na | 78.77 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.4% | 1650 г |
| Сера, S | 193.47 мг | 1000 мг | 19.3% | 10.8% | 517 г |
| Фосфор, P | 258.2 мг | 800 мг | 32.3% | 18.1% | 310 г |
| Хлор, Cl | 92.64 мг | 2300 мг | 4% | 2.2% | 2483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.48 мг | 18 мг | 30.4% | 17% | 328 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.4% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 16.543 мкг | 10 мкг | 165.4% | 92.5% | 60 г |
| Литий, Li | 1.687 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3397 мг | 2 мг | 17% | 9.5% | 589 г |
| Медь, Cu | 2843.9 мкг | 1000 мкг | 284.4% | 159.1% | 35 г |
| Молибден, Mo | 81.978 мкг | 70 мкг | 117.1% | 65.5% | 85 г |
| Никель, Ni | 46.261 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.23 мкг | 55 мкг | 38.6% | 21.6% | 259 г |
| Стронций, Sr | 2.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 183.93 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.6% | 2175 г |
| Хром, Cr | 23.62 мкг | 50 мкг | 47.2% | 26.4% | 212 г |
| Цинк, Zn | 4.0423 мг | 12 мг | 33.7% | 18.8% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.992 г | ~ | |||
| Валин | 0.954 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.644 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.217 г | ~ | |||
| Лизин | 1.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.382 г | ~ | |||
| Аланин | 0.786 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.723 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.78 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 40.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.565 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.055 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.432 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.403 г | min 16.8 г | 14.3% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.197 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.4% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.206 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжей печени составляет 178,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».