| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо | 498 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.2 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 895 г |
| Белки | 33.2 г | 76 г | 43.7% | 23.2% | 229 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 4.8% | 1098 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3795 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.027 мг | 1.5 мг | 68.5% | 36.4% | 146 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% | 8.3% | 638 г |
| Витамин В4, холин | 88.34 мг | 500 мг | 17.7% | 9.4% | 566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.106 мг | 5 мг | 22.1% | 11.7% | 452 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.121 мг | 2 мг | 56.1% | 29.8% | 178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.756 мкг | 3 мкг | 25.2% | 13.4% | 397 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.445 мкг | 10 мкг | 4.5% | 2.4% | 2247 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.445 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7772 г |
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 12.2499 мг | 20 мг | 61.2% | 32.5% | 163 г |
| Бетаин | 4.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 573.59 мг | 2500 мг | 22.9% | 12.2% | 436 г |
| Кальций, Ca | 7.41 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 13495 г |
| Магний, Mg | 40.02 мг | 400 мг | 10% | 5.3% | 1000 г |
| Натрий, Na | 72.63 мг | 1300 мг | 5.6% | 3% | 1790 г |
| Сера, S | 332.15 мг | 1000 мг | 33.2% | 17.6% | 301 г |
| Фосфор, P | 346.8 мг | 800 мг | 43.4% | 23.1% | 231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 2.2% | 2381 г |
| Марганец, Mn | 0.0118 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Медь, Cu | 84.48 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.5% | 1184 г |
| Селен, Se | 51.134 мкг | 55 мкг | 93% | 49.4% | 108 г |
| Цинк, Zn | 2.3566 мг | 12 мг | 19.6% | 10.4% | 509 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.21 г | ~ | |||
| Валин | 1.736 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.435 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.635 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.831 г | ~ | |||
| Лизин | 3.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.914 г | ~ | |||
| Треонин | 1.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.396 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.951 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.25 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 1.497 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.303 г | ~ | |||
| Пролин | 1.343 г | ~ | |||
| Серин | 1.436 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.144 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.569 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.291 г | min 16.8 г | 13.6% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.079 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Карбонад жареный на сковороде составляет 188,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».