Мой здоровый рацион

Рецепт Греческий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греческий салат

Помидор (томат), парниковый 100 г
Пекинская капуста 15 г
Сыр фетакса 50 г
Оливковое масло 8 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 25 г
Лук репчатый 15 г
Способ приготовления

Помидорки черри - 100гр. Пекинская капуста - 1-2 листа Сыр фетакса - 50гр. оливковое масло - 1 ч.л. Маслины без косточек - 25гр. красный лук - 15-20гр. Салат: Помидорки порезать пополам, пекинскую капусту нарезать, сыр фетакса - кубиками, маслины и лук - кольцами или полукольцами. Посолить по вкусу, заправить оливковым маслом, перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греческий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.9% 2235 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 15.2% 571 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.1% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 4.2% 2083 г
альфа Каротин 0.07 мкг ~
бета Каротин 0.266 мг 5 мг 5.3% 4.6% 1880 г
Лютеин + Зеаксантин 3.38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1% 9474 г
Витамин В4, холин 2.18 мг 500 мг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин В9, фолаты 6.197 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6455 г
Витамин C, аскорбиновая 12.1 мг 90 мг 13.4% 11.6% 744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.876 мг 15 мг 5.8% 5% 1712 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 6.7% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.3216 мг 20 мг 1.6% 1.4% 6219 г
Ниацин 0.261 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.89 мг 2500 мг 6.2% 5.4% 1625 г
Кальций, Ca 18.56 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5388 г
Кремний, Si 3.169 мг 30 мг 10.6% 9.2% 947 г
Магний, Mg 4.48 мг 400 мг 1.1% 1% 8929 г
Натрий, Na 272.12 мг 1300 мг 20.9% 18.2% 478 г
Сера, S 12.04 мг 1000 мг 1.2% 1% 8306 г
Фосфор, P 24.6 мг 800 мг 3.1% 2.7% 3252 г
Хлор, Cl 28.52 мг 2300 мг 1.2% 1% 8065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.5 мкг ~
Бор, B 68.1 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.445 мг 18 мг 2.5% 2.2% 4045 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13043 г
Кобальт, Co 3.169 мкг 10 мкг 31.7% 27.5% 316 г
Литий, Li 13.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2047 г
Медь, Cu 89.62 мкг 1000 мкг 9% 7.8% 1116 г
Молибден, Mo 3.286 мкг 70 мкг 4.7% 4.1% 2130 г
Никель, Ni 6.315 мкг ~
Рубидий, Rb 105.4 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14825 г
Фтор, F 11.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34572 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 4.3% 2008 г
Цинк, Zn 0.1958 мг 12 мг 1.6% 1.4% 6129 г
Цирконий, Zr 2.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.514 г min 16.8 г 15% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.501 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Греческий салат составляет 115,1 кКал.

  • Порция = 213 гр (245.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».