| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 682 г |
| Лук репчатый | 127 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 35 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 172 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.6 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 970 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 12% | 481 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10.2% | 566 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.4 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.7% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 5.9% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 64.11 мг | 500 мг | 12.8% | 7.4% | 780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 6.4% | 904 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 10.5% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.122 мкг | 400 мкг | 3% | 1.7% | 3300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.257 мкг | 3 мкг | 75.2% | 43.3% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.35 мг | 90 мг | 3.7% | 2.1% | 2687 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.944 мг | 15 мг | 19.6% | 11.3% | 510 г |
| Витамин Н, биотин | 3.557 мкг | 50 мкг | 7.1% | 4.1% | 1406 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3561 мг | 20 мг | 16.8% | 9.7% | 596 г |
| Ниацин | 0.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.93 мг | 2500 мг | 12.7% | 7.3% | 789 г |
| Кальций, Ca | 30.83 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3244 г |
| Кремний, Si | 0.827 мг | 30 мг | 2.8% | 1.6% | 3628 г |
| Магний, Mg | 25.74 мг | 400 мг | 6.4% | 3.7% | 1554 г |
| Натрий, Na | 51.33 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.2% | 2533 г |
| Сера, S | 186.31 мг | 1000 мг | 18.6% | 10.7% | 537 г |
| Фосфор, P | 175.9 мг | 800 мг | 22% | 12.7% | 455 г |
| Хлор, Cl | 71.68 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.8% | 3209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.817 мг | 18 мг | 10.1% | 5.8% | 991 г |
| Йод, I | 7.74 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3% | 1938 г |
| Кобальт, Co | 6.955 мкг | 10 мкг | 69.6% | 40.1% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.0879 мг | 2 мг | 4.4% | 2.5% | 2275 г |
| Медь, Cu | 171.72 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 9.9% | 582 г |
| Молибден, Mo | 11.962 мкг | 70 мкг | 17.1% | 9.9% | 585 г |
| Никель, Ni | 6.748 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.592 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.6% | 9291 г |
| Стронций, Sr | 3.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 107.36 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.6% | 3726 г |
| Хром, Cr | 6.69 мкг | 50 мкг | 13.4% | 7.7% | 747 г |
| Цинк, Zn | 2.6016 мг | 12 мг | 21.7% | 12.5% | 461 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.593 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 40.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.672 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.105 г | min 16.8 г | 12.5% | 7.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.265 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.191 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядино по-прежнему строгановски составляет 173,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».