| Шампиньоны | 900 г |
| Цветная капуста | 1800 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Чеснок | 15 г |
| Имбиря корень сырой | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2575 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 12.5% | 1226 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.6% | 2333 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.2% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 24.5% | 625 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 5.5% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.3% | 6767 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 14.5% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.339 мг | 1.8 мг | 18.8% | 28.7% | 531 г |
| Витамин В4, холин | 51.89 мг | 500 мг | 10.4% | 15.9% | 964 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.801 мг | 5 мг | 36% | 55% | 278 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 14.2% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.595 мкг | 400 мкг | 9.1% | 13.9% | 1093 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.158 мкг | 3 мкг | 5.3% | 8.1% | 1899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 66.3 мг | 90 мг | 73.7% | 112.7% | 136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 1.5% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 2.6% | 5906 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.723 мкг | 50 мкг | 17.4% | 26.6% | 573 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 18.8% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9699 мг | 20 мг | 19.8% | 30.3% | 504 г |
| Ниацин | 2.739 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 464.1 мг | 2500 мг | 18.6% | 28.4% | 539 г |
| Кальций, Ca | 78.14 мг | 1000 мг | 7.8% | 11.9% | 1280 г |
| Кремний, Si | 21.169 мг | 30 мг | 70.6% | 108% | 142 г |
| Магний, Mg | 29.24 мг | 400 мг | 7.3% | 11.2% | 1368 г |
| Натрий, Na | 365.34 мг | 1300 мг | 28.1% | 43% | 356 г |
| Сера, S | 48.8 мг | 1000 мг | 4.9% | 7.5% | 2049 г |
| Фосфор, P | 138.8 мг | 800 мг | 17.4% | 26.6% | 576 г |
| Хлор, Cl | 132.9 мг | 2300 мг | 5.8% | 8.9% | 1731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 704.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 450.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.551 мг | 18 мг | 8.6% | 13.1% | 1161 г |
| Йод, I | 10.87 мкг | 150 мкг | 7.2% | 11% | 1380 г |
| Кобальт, Co | 6.818 мкг | 10 мкг | 68.2% | 104.3% | 147 г |
| Литий, Li | 0.383 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3018 мг | 2 мг | 15.1% | 23.1% | 663 г |
| Медь, Cu | 274.13 мкг | 1000 мкг | 27.4% | 41.9% | 365 г |
| Молибден, Mo | 8.74 мкг | 70 мкг | 12.5% | 19.1% | 801 г |
| Никель, Ni | 8.093 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.387 мкг | 55 мкг | 22.5% | 34.4% | 444 г |
| Стронций, Sr | 7.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 25.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.35 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 54422 г |
| Хром, Cr | 7.14 мкг | 50 мкг | 14.3% | 21.9% | 700 г |
| Цинк, Zn | 0.7114 мг | 12 мг | 5.9% | 9% | 1687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.555 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.305 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | min 16.8 г | 3% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы с цветной капустой под соевым соусом составляет 65,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».