| Куриный фарш, сырой | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
в микроволновке на максимуме 3 минуты
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1154 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 16% | 427 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.1% | 675 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3170 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 5.1% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 9.4% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 60 мг | 500 мг | 12% | 8.2% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.114 мг | 5 мг | 22.3% | 15.3% | 449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.522 мг | 2 мг | 26.1% | 17.9% | 383 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.02 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 39216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.571 мкг | 3 мкг | 19% | 13% | 525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.276 мг | 15 мг | 1.8% | 1.2% | 5435 г |
| гамма Токоферол | 0.174 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6888 мг | 20 мг | 28.4% | 19.5% | 352 г |
| Бетаин | 7.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 532.74 мг | 2500 мг | 21.3% | 14.6% | 469 г |
| Кальций, Ca | 9.88 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 10121 г |
| Магний, Mg | 21.65 мг | 400 мг | 5.4% | 3.7% | 1848 г |
| Натрий, Na | 456.22 мг | 1300 мг | 35.1% | 24.1% | 285 г |
| Сера, S | 1.84 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 54348 г |
| Фосфор, P | 182.4 мг | 800 мг | 22.8% | 15.6% | 439 г |
| Хлор, Cl | 609.08 мг | 2300 мг | 26.5% | 18.2% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.866 мг | 18 мг | 4.8% | 3.3% | 2079 г |
| Кобальт, Co | 0.153 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1% | 6536 г |
| Марганец, Mn | 0.0189 мг | 2 мг | 0.9% | 0.6% | 10582 г |
| Медь, Cu | 69.09 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 4.7% | 1447 г |
| Молибден, Mo | 1.122 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.1% | 6239 г |
| Селен, Se | 10.408 мкг | 55 мкг | 18.9% | 13% | 528 г |
| Цинк, Zn | 1.5061 мг | 12 мг | 12.6% | 8.6% | 797 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.843 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.54 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.81 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.389 г | ~ | |||
| Лизин | 1.54 г | ~ | |||
| Метионин | 0.455 г | ~ | |||
| Треонин | 0.742 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.649 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.855 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.671 г | ~ | |||
| Серин | 0.746 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.616 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.828 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.685 г | min 16.8 г | 21.9% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.053 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.351 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.066 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.043 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш куриный, жареный составляет 145,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».