| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Томатная паста Помидорка | 62 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 335 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 361 г |
| Морковь (Тушение) | 90 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 213 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1423 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 13.6% | 623 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.7% | 1098 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.2% | 1176 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.3 мкг | 900 мкг | 22.4% | 18.9% | 447 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.135 мг | 5 мг | 22.7% | 19.2% | 441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 40.95 мг | 500 мг | 8.2% | 6.9% | 1221 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 5.7% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 9% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.185 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.034 мкг | 3 мкг | 34.5% | 29.2% | 290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.72 мг | 90 мг | 9.7% | 8.2% | 1032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 1.1% | 7772 г |
| Витамин Н, биотин | 0.257 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19455 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.7 мкг | 120 мкг | 23.9% | 20.2% | 418 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1596 мг | 20 мг | 15.8% | 13.4% | 633 г |
| Ниацин | 0.336 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.98 мг | 2500 мг | 13% | 11% | 767 г |
| Кальций, Ca | 30.97 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.6% | 3229 г |
| Кремний, Si | 22.275 мг | 30 мг | 74.3% | 62.8% | 135 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 4.7% | 1783 г |
| Натрий, Na | 39.19 мг | 1300 мг | 3% | 2.5% | 3317 г |
| Сера, S | 135.07 мг | 1000 мг | 13.5% | 11.4% | 740 г |
| Фосфор, P | 126 мг | 800 мг | 15.8% | 13.4% | 635 г |
| Хлор, Cl | 25.24 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9113 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 317.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.641 мг | 18 мг | 9.1% | 7.7% | 1097 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 2.295 мкг | 10 мкг | 23% | 19.4% | 436 г |
| Литий, Li | 0.536 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1322 мг | 2 мг | 6.6% | 5.6% | 1513 г |
| Медь, Cu | 92.73 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 7.9% | 1078 г |
| Молибден, Mo | 5.368 мкг | 70 мкг | 7.7% | 6.5% | 1304 г |
| Никель, Ni | 6.543 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.169 мкг | 55 мкг | 14.9% | 12.6% | 673 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26578 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 4.2% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 2.9782 мг | 12 мг | 24.8% | 21% | 403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.509 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лизин | 0.934 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.447 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.559 г | ~ | |||
| Аланин | 0.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.762 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.799 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.796 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.541 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.749 г | min 16.8 г | 10.4% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.421 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.06 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Каруста составляет 118,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».