Пшеничная мука, высшего сорта | 472 г |
Пшеничная мука цельнозерновая | 149 г |
Вода | 350 г |
Соль поваренная пищевая | 8 г |
Сахар песок | 6 г |
Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 8 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 213.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 790 г |
Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.5% | 1056 г |
Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.8% | 5600 г |
Углеводы | 43.1 г | 219 г | 19.7% | 9.2% | 508 г |
Углеводы (общие) | 10.8 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 7.7% | 606 г |
Вода | 44.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5154 г |
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
Лютеин + Зеаксантин | 33.011 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5% | 932 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.3% | 3673 г |
Витамин В4, холин | 29.4 мг | 500 мг | 5.9% | 2.8% | 1701 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 2.5% | 1873 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 3.5% | 1361 г |
Витамин В9, фолаты | 23.915 мкг | 400 мкг | 6% | 2.8% | 1673 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.826 мг | 15 мг | 5.5% | 2.6% | 1816 г |
бета Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.287 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 1.192 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4195 г |
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
Витамин РР, НЭ | 2.285 мг | 20 мг | 11.4% | 5.3% | 875 г |
Ниацин | 0.662 мг | ~ | |||
Бетаин | 10.924 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 117.3 мг | 2500 мг | 4.7% | 2.2% | 2131 г |
Кальций, Ca | 18.44 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5423 г |
Кремний, Si | 1.901 мг | 30 мг | 6.3% | 3% | 1578 г |
Магний, Mg | 29.1 мг | 400 мг | 7.3% | 3.4% | 1375 г |
Натрий, Na | 314.08 мг | 1300 мг | 24.2% | 11.4% | 414 г |
Сера, S | 54.9 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.6% | 1821 г |
Фосфор, P | 98.3 мг | 800 мг | 12.3% | 5.8% | 814 г |
Хлор, Cl | 490.93 мг | 2300 мг | 21.3% | 10% | 468 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 499.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 42.78 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.162 мг | 18 мг | 6.5% | 3.1% | 1549 г |
Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
Кобальт, Co | 0.881 мкг | 10 мкг | 8.8% | 4.1% | 1135 г |
Марганец, Mn | 0.9184 мг | 2 мг | 45.9% | 21.5% | 218 г |
Медь, Cu | 114.03 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 5.3% | 877 г |
Молибден, Mo | 7.456 мкг | 70 мкг | 10.7% | 5% | 939 г |
Никель, Ni | 1.046 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 2.47 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 12.126 мкг | 55 мкг | 22% | 10.3% | 454 г |
Титан, Ti | 5.23 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 45.72 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8749 г |
Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1% | 4762 г |
Цинк, Zn | 0.7376 мг | 12 мг | 6.1% | 2.9% | 1627 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 40.943 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
Валин | 0.09 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
Лизин | 0.061 г | ~ | |||
Метионин | 0.036 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
Треонин | 0.06 г | ~ | |||
Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.076 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
Глицин | 0.089 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.662 г | ~ | |||
Пролин | 0.315 г | ~ | |||
Серин | 0.098 г | ~ | |||
Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 2.09 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.178 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.8% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с цельнозерновой муки, домашний составляет 213,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».