Мой здоровый рацион

Рецепт Белковый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Белковый хлеб

Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 150 г
Кунжут 50 г
Миндаль 100 г
Подсолнечник, семечки 50 г
Семена льна 100 г
Тыквенные семечки, сушеные 50 г
Яйцо куриное 3 Штука
Пищевая сода 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.6 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 496 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 5.5% 535 г
Жиры 27.8 г 56 г 49.6% 14.6% 201 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 0.8% 3911 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 9.1% 323 г
Вода 38.4 г 2273 г 1.7% 0.5% 5919 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 2% 1495 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 0.073 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.545 мг 1.5 мг 36.3% 10.7% 275 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 4.9% 604 г
Витамин В4, холин 93.31 мг 500 мг 18.7% 5.5% 536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.742 мг 5 мг 14.8% 4.4% 674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 4% 730 г
Витамин В9, фолаты 48.978 мкг 400 мкг 12.2% 3.6% 817 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 2% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.2% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 1.4% 2049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.372 мг 15 мг 42.5% 12.5% 235 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 5.474 мг ~
дельта Токоферол 0.083 мг ~
Витамин Н, биотин 6.808 мкг 50 мкг 13.6% 4% 734 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.7261 мг 20 мг 23.6% 6.9% 423 г
Ниацин 1.699 мг ~
Бетаин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.45 мг 2500 мг 17.4% 5.1% 575 г
Кальций, Ca 256.7 мг 1000 мг 25.7% 7.6% 390 г
Кремний, Si 24.234 мг 30 мг 80.8% 23.8% 124 г
Магний, Mg 203.23 мг 400 мг 50.8% 15% 197 г
Натрий, Na 1544.6 мг 1300 мг 118.8% 35% 84 г
Сера, S 139.72 мг 1000 мг 14% 4.1% 716 г
Фосфор, P 407.4 мг 800 мг 50.9% 15% 196 г
Хлор, Cl 508.25 мг 2300 мг 22.1% 6.5% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.6 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 29.09 мкг ~
Железо, Fe 4.297 мг 18 мг 23.9% 7% 419 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 1.7% 1758 г
Кобальт, Co 5.453 мкг 10 мкг 54.5% 16% 183 г
Литий, Li 9.701 мкг ~
Марганец, Mn 1.2302 мг 2 мг 61.5% 18.1% 163 г
Медь, Cu 556.65 мкг 1000 мкг 55.7% 16.4% 180 г
Молибден, Mo 10.796 мкг 70 мкг 15.4% 4.5% 648 г
Никель, Ni 42.54 мкг ~
Олово, Sn 2.85 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 18.309 мкг 55 мкг 33.3% 9.8% 300 г
Стронций, Sr 9.55 мкг ~
Титан, Ti 10.5 мкг ~
Фтор, F 43.15 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9270 г
Хром, Cr 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 3.7% 805 г
Цинк, Zn 2.9599 мг 12 мг 24.7% 7.3% 405 г
Цирконий, Zr 18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.865 г ~
Аргинин* 1.433 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 0.976 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.705 г ~
Заменимые аминокислоты 1.898 г ~
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 1.324 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.749 г ~
Глутаминовая кислота 2.624 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 29.4%
Омега-6 жирные кислоты 8.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.91 мг max 300 мг
Кампестерол 6.569 мг ~
Стигмастерол 1.606 мг ~
бета Ситостерол 54.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.165 г min 16.8 г 66.5% 19.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.79 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.644 г от 11.2 до 20.6 г 100% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 8.191 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 3.396 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Белковый хлеб составляет 339,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».