| Оливковое масло | 8 г |
| Артишок | 216 г |
| Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) | 65 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.1% | 2621 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.6% | 1647 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.7% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 10.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 26.1% | 417 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2859 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 409.078 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.5% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 30.34 мг | 500 мг | 6.1% | 6.6% | 1648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 6.5% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 5.5% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.951 мкг | 400 мкг | 15% | 16.3% | 667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.32 мг | 90 мг | 11.5% | 12.5% | 872 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.563 мг | 15 мг | 3.8% | 4.1% | 2664 г |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 13.6% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9222 мг | 20 мг | 4.6% | 5% | 2169 г |
| Бетаин | 0.176 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.27 мг | 2500 мг | 13.1% | 14.2% | 766 г |
| Кальций, Ca | 43.08 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.7% | 2321 г |
| Магний, Mg | 53.6 мг | 400 мг | 13.4% | 14.6% | 746 г |
| Натрий, Na | 241.49 мг | 1300 мг | 18.6% | 20.2% | 538 г |
| Сера, S | 30.36 мг | 1000 мг | 3% | 3.3% | 3294 г |
| Фосфор, P | 79.7 мг | 800 мг | 10% | 10.9% | 1004 г |
| Хлор, Cl | 244.49 мг | 2300 мг | 10.6% | 11.5% | 941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.154 мг | 18 мг | 6.4% | 7% | 1560 г |
| Кобальт, Co | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 16393 г |
| Марганец, Mn | 0.2277 мг | 2 мг | 11.4% | 12.4% | 878 г |
| Медь, Cu | 205.13 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 22.3% | 487 г |
| Молибден, Mo | 1.429 мкг | 70 мкг | 2% | 2.2% | 4899 г |
| Селен, Se | 0.177 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 31073 г |
| Фтор, F | 61.23 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.6% | 6533 г |
| Цинк, Zn | 0.4344 мг | 12 мг | 3.6% | 3.9% | 2762 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.265 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.189 г | min 16.8 г | 13% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.124 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.487 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Carciofi in padella составляет 92 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».