Мой здоровый рацион

Рецепт Щи серые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи серые

Капуста Квашеная по-Деревенски [Просто Азбука] 1000 г
Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо 800 г
Морковь Свежая [Магнит] 200 г
Лук репчатый 200 г
Картофель 800 г
Крупа Перловая [Агрокультура] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи серые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.5 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2532 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 14.3% 1056 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.4% 6222 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.8% 3085 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.5% 3333 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.6% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 69231 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 17.9% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 9.2% 1651 г
Витамин В4, холин 22.96 мг 500 мг 4.6% 6.9% 2178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 7.8% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 17.6% 858 г
Витамин В9, фолаты 2.689 мкг 400 мкг 0.7% 1.1% 14875 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 4.7% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 9.9% 1525 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 1.2% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 0.8% 18519 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.0897 мг 20 мг 10.4% 15.6% 957 г
Ниацин 0.354 мг ~
Бетаин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.62 мг 2500 мг 10.2% 15.3% 982 г
Кальций, Ca 7.8 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 12821 г
Кремний, Si 13.443 мг 30 мг 44.8% 67.4% 223 г
Магний, Mg 12.72 мг 400 мг 3.2% 4.8% 3145 г
Натрий, Na 21.51 мг 1300 мг 1.7% 2.6% 6044 г
Сера, S 69.86 мг 1000 мг 7% 10.5% 1431 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 15.2% 991 г
Хлор, Cl 16.85 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 13650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.8 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Ванадий, V 39.08 мкг ~
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 3.9% 3879 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1.5% 9934 г
Кобальт, Co 1.639 мкг 10 мкг 16.4% 24.7% 610 г
Литий, Li 20.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.0623 мг 2 мг 3.1% 4.7% 3210 г
Медь, Cu 63.28 мкг 1000 мкг 6.3% 9.5% 1580 г
Молибден, Mo 2.098 мкг 70 мкг 3% 4.5% 3337 г
Никель, Ni 1.508 мкг ~
Рубидий, Rb 162.4 мкг ~
Селен, Se 5.664 мкг 55 мкг 10.3% 15.5% 971 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 9.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40404 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 8.3% 1818 г
Цинк, Zn 0.6354 мг 12 мг 5.3% 8% 1889 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.548 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.605 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.957 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.345 г min 16.8 г 2.1% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Щи серые составляет 66,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов