Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка капуста

Подсолнечное масло 29 г
Морковь 80 г
Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.1% 3800 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.5% 1057 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.6% 3318 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.7% 769 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2762 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.3 мкг 900 мкг 31.6% 38.2% 317 г
бета Каротин 1.743 мг 5 мг 34.9% 42.2% 287 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.1% 2400 г
Витамин В4, холин 11.74 мг 500 мг 2.3% 2.8% 4259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.3% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.7% 1575 г
Витамин В9, фолаты 22.218 мкг 400 мкг 5.6% 6.8% 1800 г
Витамин C, аскорбиновая 55.28 мг 90 мг 61.4% 74.2% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.426 мг 15 мг 16.2% 19.6% 618 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20576 г
Витамин К, филлохинон 69.1 мкг 120 мкг 57.6% 69.6% 174 г
Витамин РР, НЭ 1.0352 мг 20 мг 5.2% 6.3% 1932 г
Ниацин 0.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.06 мг 2500 мг 12.9% 15.6% 774 г
Кальций, Ca 51.51 мг 1000 мг 5.2% 6.3% 1941 г
Кремний, Si 51.056 мг 30 мг 170.2% 205.8% 59 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 6.7% 1826 г
Натрий, Na 15.11 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8604 г
Сера, S 44.86 мг 1000 мг 4.5% 5.4% 2229 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 6.9% 1766 г
Хлор, Cl 45.85 мг 2300 мг 2% 2.4% 5016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.7 мкг ~
Бор, B 239.4 мкг ~
Ванадий, V 13.94 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 5.2% 2344 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 3.1% 3876 г
Кобальт, Co 3.803 мкг 10 мкг 38% 45.9% 263 г
Литий, Li 0.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.2183 мг 2 мг 10.9% 13.2% 916 г
Медь, Cu 92.25 мкг 1000 мкг 9.2% 11.1% 1084 г
Молибден, Mo 11.62 мкг 70 мкг 16.6% 20.1% 602 г
Никель, Ni 14.577 мкг ~
Рубидий, Rb 87.1 мкг ~
Селен, Se 0.366 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 15027 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 22.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 18174 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 12.6% 965 г
Цинк, Zn 0.5581 мг 12 мг 4.7% 5.7% 2150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 79.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.972 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.215 г min 16.8 г 7.2% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.319 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 35.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.053 г ~

Энергетическая ценность Начинка капуста составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».