Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночки и желудочки куриные в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночки и желудочки куриные в сметанном соусе

Печень куриная 237 г
Желудок цыпленка бройлера 235 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 25 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 20 г
Лук порей (Мытьё, нарезка) 485 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Шампиньоны 300 г
Сметана 15% жирности 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночки и желудочки куриные в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 13.1% 938 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.3% 1474 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2% 6257 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.4% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2061.1 мкг 900 мкг 229% 281% 44 г
Ретинол 1.829 мг ~
бета Каротин 1.412 мг 5 мг 28.2% 34.6% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 13.1% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.453 мг 1.8 мг 25.2% 30.9% 397 г
Витамин В4, холин 42.09 мг 500 мг 8.4% 10.3% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 1.527 мг 5 мг 30.5% 37.4% 327 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 16.7% 735 г
Витамин В9, фолаты 52.849 мкг 400 мкг 13.2% 16.2% 757 г
Витамин В12, кобаламин 2.747 мкг 3 мкг 91.6% 112.4% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 14.32 мг 90 мг 15.9% 19.5% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 6.3% 1963 г
Витамин Н, биотин 3.873 мкг 50 мкг 7.7% 9.4% 1291 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 15.8% 774 г
Витамин РР, НЭ 4.6007 мг 20 мг 23% 28.2% 435 г
Ниацин 3.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.16 мг 2500 мг 11.8% 14.5% 850 г
Кальций, Ca 45.87 мг 1000 мг 4.6% 5.6% 2180 г
Кремний, Si 13.115 мг 30 мг 43.7% 53.6% 229 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 5% 2460 г
Натрий, Na 173.75 мг 1300 мг 13.4% 16.4% 748 г
Сера, S 78.87 мг 1000 мг 7.9% 9.7% 1268 г
Фосфор, P 112 мг 800 мг 14% 17.2% 714 г
Хлор, Cl 213.76 мг 2300 мг 9.3% 11.4% 1076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.6 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 8.86 мкг ~
Железо, Fe 3.674 мг 18 мг 20.4% 25% 490 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 4% 3055 г
Кобальт, Co 8.144 мкг 10 мкг 81.4% 99.9% 123 г
Литий, Li 0.698 мкг ~
Марганец, Mn 0.2592 мг 2 мг 13% 16% 772 г
Медь, Cu 217.33 мкг 1000 мкг 21.7% 26.6% 460 г
Молибден, Mo 13.517 мкг 70 мкг 19.3% 23.7% 518 г
Никель, Ni 1.112 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 17.467 мкг 55 мкг 31.8% 39% 315 г
Стронций, Sr 8 мкг ~
Титан, Ti 11.01 мкг ~
Фтор, F 12.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31373 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 14.8% 824 г
Цинк, Zn 1.7086 мг 12 мг 14.2% 17.4% 702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.332 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 0.928 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.084 г min 16.8 г 6.5% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.773 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Печеночки и желудочки куриные в сметанном соусе составляет 81,5 кКал.

  • Порция = 392 гр (319.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов