| Форель радужная, разведенная на ферме | 283 г |
| Вода водопроводная, городская | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 18.6% | 404 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.8% | 966 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3035 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.2 мкг | 900 мкг | 8.8% | 6.6% | 1136 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.6% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.5% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 61.32 мг | 500 мг | 12.3% | 9.2% | 815 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.573 мг | 5 мг | 31.5% | 23.7% | 318 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 12.1% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.377 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3855 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.056 мкг | 3 мкг | 135.2% | 101.7% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.74 мг | 90 мг | 3% | 2.3% | 3285 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.999 мкг | 10 мкг | 150% | 112.8% | 67 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 14.999 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.207 мг | 15 мг | 14.7% | 11.1% | 680 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2515 мг | 20 мг | 26.3% | 19.8% | 381 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356 мг | 2500 мг | 14.2% | 10.7% | 702 г |
| Кальций, Ca | 25.81 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3874 г |
| Магний, Mg | 23.99 мг | 400 мг | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Натрий, Na | 178.14 мг | 1300 мг | 13.7% | 10.3% | 730 г |
| Сера, S | 188.7 мг | 1000 мг | 18.9% | 14.2% | 530 г |
| Фосфор, P | 213.4 мг | 800 мг | 26.7% | 20.1% | 375 г |
| Хлор, Cl | 198.97 мг | 2300 мг | 8.7% | 6.5% | 1156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.302 мг | 18 мг | 1.7% | 1.3% | 5960 г |
| Кобальт, Co | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Марганец, Mn | 0.0112 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Медь, Cu | 47.3 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.5% | 2114 г |
| Молибден, Mo | 0.367 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 19074 г |
| Селен, Se | 22.263 мкг | 55 мкг | 40.5% | 30.5% | 247 г |
| Фтор, F | 27.04 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14793 г |
| Цинк, Zn | 0.4265 мг | 12 мг | 3.6% | 2.7% | 2814 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.178 г | ~ | |||
| Валин | 1.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.579 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.6 г | ~ | |||
| Лизин | 1.807 г | ~ | |||
| Метионин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.863 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.769 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.945 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.939 г | ~ | |||
| Пролин | 0.696 г | ~ | |||
| Серин | 0.803 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.664 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 66.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.875 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.867 г | min 16.8 г | 11.1% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.316 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.296 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.275 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.209 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.016 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.44 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.205 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.086 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.487 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель пропариная на сковороде. составляет 133 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».