| Картофель отварной по 1-206 | 300 г |
| Огурцы маринованные 6-9 см | 100 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 400 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 100 г |
| Свинина отварная, по 1-390 | 250 г |
| Язык свиной отварной | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 8.9% | 745 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.3% | 589 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.8% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.3% | 1053 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3486 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.6 мкг | 900 мкг | 16% | 10.6% | 627 г |
| бета Каротин | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 11.4% | 580 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 8.3% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.9% | 1353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 4.5% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.725 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.289 мкг | 3 мкг | 9.6% | 6.4% | 1038 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.25 мг | 90 мг | 6.9% | 4.6% | 1440 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 2.2% | 3006 г |
| Витамин Н, биотин | 0.442 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11312 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.75 мг | 20 мг | 18.8% | 12.5% | 533 г |
| Ниацин | 1.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.03 мг | 2500 мг | 8% | 5.3% | 1244 г |
| Кальций, Ca | 18.86 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5302 г |
| Кремний, Si | 3.247 мг | 30 мг | 10.8% | 7.2% | 924 г |
| Магний, Mg | 22.79 мг | 400 мг | 5.7% | 3.8% | 1755 г |
| Натрий, Na | 377.94 мг | 1300 мг | 29.1% | 19.4% | 344 г |
| Сера, S | 62.3 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.1% | 1605 г |
| Фосфор, P | 104.2 мг | 800 мг | 13% | 8.6% | 768 г |
| Хлор, Cl | 6.84 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 33626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.554 мг | 18 мг | 8.6% | 5.7% | 1158 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 1.868 мкг | 10 мкг | 18.7% | 12.4% | 535 г |
| Марганец, Mn | 0.0725 мг | 2 мг | 3.6% | 2.4% | 2759 г |
| Медь, Cu | 39.03 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 2.6% | 2562 г |
| Молибден, Mo | 3.299 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.1% | 2122 г |
| Никель, Ni | 0.175 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.494 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.6% | 11134 г |
| Фтор, F | 2.98 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 134228 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.2185 мг | 12 мг | 1.8% | 1.2% | 5492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.753 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность салат Оливье составляет 150,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».