Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель с овощами в духовке

Картофель 430 г
Морковь 380 г
Цукини с кожурой 580 г
Лук репчатый 130 г
Перец сладкий красный 395 г
Чеснок 15 г
Прованские Травы [Kamis] 10 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Крупно нарезать все овощи, перемешать со специями и травами, сбрызнуть оливковым маслом, выложить в форму и запекать в разогретой до 180 градусов духовке под фольгой 40-45 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2495 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.6% 4222 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.1% 2435 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 6.2% 2355 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.8% 1000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.5% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.6 мкг 900 мкг 32.1% 47.6% 312 г
альфа Каротин 836.241 мкг ~
бета Каротин 2.542 мг 5 мг 50.8% 75.3% 197 г
Ликопин 0.241 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 841.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 9.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 7.4% 2000 г
Витамин В4, холин 10.73 мг 500 мг 2.1% 3.1% 4660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 9.3% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 23.4% 635 г
Витамин В9, фолаты 20.576 мкг 400 мкг 5.1% 7.6% 1944 г
Витамин C, аскорбиновая 76.85 мг 90 мг 85.4% 126.5% 117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 6.4% 2318 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 49505 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 9.5% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.2043 мг 20 мг 6% 8.9% 1661 г
Ниацин 0.632 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.99 мг 2500 мг 15.4% 22.8% 649 г
Кальций, Ca 22.81 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4384 г
Кремний, Si 19.543 мг 30 мг 65.1% 96.4% 154 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 7% 2112 г
Натрий, Na 21.92 мг 1300 мг 1.7% 2.5% 5931 г
Сера, S 23.81 мг 1000 мг 2.4% 3.6% 4200 г
Фосфор, P 47.9 мг 800 мг 6% 8.9% 1670 г
Хлор, Cl 22.88 мг 2300 мг 1% 1.5% 10052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.3 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 40.59 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 5.6% 2605 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6148 г
Кобальт, Co 2.608 мкг 10 мкг 26.1% 38.7% 383 г
Литий, Li 42.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.2122 мг 2 мг 10.6% 15.7% 943 г
Медь, Cu 101.61 мкг 1000 мкг 10.2% 15.1% 984 г
Молибден, Mo 3.668 мкг 70 мкг 5.2% 7.7% 1908 г
Никель, Ni 3.019 мкг ~
Рубидий, Rb 175.8 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14825 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 13.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30053 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 14.1% 1048 г
Цинк, Zn 0.4628 мг 12 мг 3.9% 5.8% 2593 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.322 г min 16.8 г 7.9% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~

Энергетическая ценность Картофель с овощами в духовке составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».