Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба в сметанном соусе на сковороде.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба в сметанном соусе на сковороде.

Минтай филе-кусок б/кожи 107 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового,Altero 16 г
Лук репчатый 45 г
Морковь 81 г
Сметана 20% 63 г
Сливки 36% жирности 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 8 г
Вода 142 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в сметанном соусе на сковороде.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.8% 1288 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.4% 560 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.5% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 466.4 мкг 900 мкг 51.8% 38.7% 193 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 2.667 мг 5 мг 53.3% 39.8% 187 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.2% 6207 г
Витамин В4, холин 4.77 мг 500 мг 1% 0.7% 10482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4082 г
Витамин В9, фолаты 3.92 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10204 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 1.9% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.95 мг 15 мг 13% 9.7% 769 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17361 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.375 мг 20 мг 1.9% 1.4% 5333 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.91 мг 2500 мг 3% 2.2% 3382 г
Кальций, Ca 18.6 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5376 г
Кремний, Si 6.252 мг 30 мг 20.8% 15.5% 480 г
Магний, Mg 11.46 мг 400 мг 2.9% 2.2% 3490 г
Натрий, Na 325.21 мг 1300 мг 25% 18.7% 400 г
Сера, S 14.3 мг 1000 мг 1.4% 1% 6993 г
Фосфор, P 25 мг 800 мг 3.1% 2.3% 3200 г
Хлор, Cl 508.65 мг 2300 мг 22.1% 16.5% 452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 23.94 мкг ~
Железо, Fe 0.31 мг 18 мг 1.7% 1.3% 5806 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9934 г
Кобальт, Co 1.219 мкг 10 мкг 12.2% 9.1% 820 г
Литий, Li 1.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.0882 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2268 г
Медь, Cu 33.49 мкг 1000 мкг 3.3% 2.5% 2986 г
Молибден, Mo 6.239 мкг 70 мкг 8.9% 6.7% 1122 г
Никель, Ni 1.75 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14436 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 55.59 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7196 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5208 г
Цинк, Zn 0.227 мг 12 мг 1.9% 1.4% 5286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.545 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.499 г min 16.8 г 3% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.437 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.068 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рыба в сметанном соусе на сковороде. составляет 133,8 кКал.

  • Порция = 122 гр (163.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок