| Говядина глазной мускул | 500 г |
| Дижонская горчица | 15 г |
| Чеснок | 15 г |
| Горчица Французская [Heinz] | 10 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Розмарин, свежий | 5 г |
| Смесь Перцев [Kamis] | 5 г |
| Тимьян, свежий | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1314 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 17.9% | 434 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.1% | 966 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3043 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.2 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.3% | 5921 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 86.81 мг | 500 мг | 17.4% | 13.6% | 576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 9.7% | 808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.612 мг | 2 мг | 30.6% | 23.9% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.947 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.5% | 3090 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.416 мкг | 3 мкг | 47.2% | 36.8% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 1.6% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.282 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5319 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1003 мг | 20 мг | 30.5% | 23.8% | 328 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.22 мг | 2500 мг | 13.4% | 10.5% | 748 г |
| Кальций, Ca | 28.97 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.3% | 3452 г |
| Кремний, Si | 0.068 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 44118 г |
| Магний, Mg | 25.14 мг | 400 мг | 6.3% | 4.9% | 1591 г |
| Натрий, Na | 53.93 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.2% | 2411 г |
| Сера, S | 2.51 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 39841 г |
| Фосфор, P | 198.3 мг | 800 мг | 24.8% | 19.3% | 403 г |
| Хлор, Cl | 0.8 мг | 2300 мг | 287500 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.991 мг | 18 мг | 11.1% | 8.7% | 904 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.9% | 4184 г |
| Литий, Li | 0.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0576 мг | 2 мг | 2.9% | 2.3% | 3472 г |
| Медь, Cu | 100.45 мкг | 1000 мкг | 10% | 7.8% | 996 г |
| Молибден, Mo | 0.674 мкг | 70 мкг | 1% | 0.8% | 10386 г |
| Никель, Ni | 0.451 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.864 мкг | 55 мкг | 47% | 36.7% | 213 г |
| Фтор, F | 0.21 мкг | 4000 мкг | 1904762 г | ||
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.6% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 3.8585 мг | 12 мг | 32.2% | 25.1% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.69 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.389 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.48 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.522 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Ростбиф говяжий составляет 128,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».