| Нут (турецкий горох) | 50 г |
| Кунжутное масло | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Вода | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.8 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 664 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 5.4% | 731 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 8.7% | 455 г |
| Углеводы | 24.3 г | 219 г | 11.1% | 4.4% | 901 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 10.6% | 370 г |
| Вода | 44.2 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5143 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.1 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.4% | 2804 г |
| альфа Каротин | 5.95 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 2.4% | 1629 г |
| бета Криптоксантин | 61.86 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 189.44 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.6% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 49.33 мг | 500 мг | 9.9% | 3.9% | 1014 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.827 мг | 5 мг | 16.5% | 6.5% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 6% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 279.46 мкг | 400 мкг | 69.9% | 27.5% | 143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.62 мг | 90 мг | 6.2% | 2.4% | 1601 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.738 мг | 15 мг | 11.6% | 4.6% | 863 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8991 мг | 20 мг | 4.5% | 1.8% | 2224 г |
| Ниацин | 0.01 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.132 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 532.98 мг | 2500 мг | 21.3% | 8.4% | 469 г |
| Кальций, Ca | 104.69 мг | 1000 мг | 10.5% | 4.1% | 955 г |
| Кремний, Si | 46 мг | 30 мг | 153.3% | 60.4% | 65 г |
| Магний, Mg | 66.53 мг | 400 мг | 16.6% | 6.5% | 601 г |
| Натрий, Na | 39.13 мг | 1300 мг | 3% | 1.2% | 3322 г |
| Сера, S | 102.35 мг | 1000 мг | 10.2% | 4% | 977 г |
| Фосфор, P | 231.2 мг | 800 мг | 28.9% | 11.4% | 346 г |
| Хлор, Cl | 25.39 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.4% | 9059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 270 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.598 мг | 18 мг | 8.9% | 3.5% | 1126 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.4% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 4.75 мкг | 10 мкг | 47.5% | 18.7% | 211 г |
| Марганец, Mn | 1.0961 мг | 2 мг | 54.8% | 21.6% | 182 г |
| Медь, Cu | 342.63 мкг | 1000 мкг | 34.3% | 13.5% | 292 г |
| Молибден, Mo | 30.548 мкг | 70 мкг | 43.6% | 17.2% | 229 г |
| Никель, Ni | 103.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.562 мкг | 55 мкг | 26.5% | 10.4% | 378 г |
| Титан, Ti | 114 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 1.5032 мг | 12 мг | 12.5% | 4.9% | 798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.83 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.373 г | min 16.8 г | 32% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.257 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.865 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.6% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.69 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 253,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».