| Гриб вешенка, сырой | 700 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук порей | 106 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.5 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5708 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 12.5% | 2714 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.7% | 18667 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 8.5% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 33.9% | 1000 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 13.2% | 2534 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.3 мкг | 900 мкг | 4.5% | 15.3% | 2233 г |
| бета Каротин | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 17.3% | 1961 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 24.4% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.273 мг | 1.8 мг | 15.2% | 51.5% | 659 г |
| Витамин В4, холин | 37.42 мг | 500 мг | 7.5% | 25.4% | 1336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.008 мг | 5 мг | 20.2% | 68.5% | 496 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 20.3% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.922 мкг | 400 мкг | 8.2% | 27.8% | 1215 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.07 мг | 90 мг | 4.5% | 15.3% | 2211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.538 мкг | 10 мкг | 5.4% | 18.3% | 1859 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.538 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.093 мг | 15 мг | 0.6% | 2% | 16129 г |
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 30675 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9012 мг | 20 мг | 19.5% | 66.1% | 513 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.95 мг | 2500 мг | 14% | 47.5% | 716 г |
| Кальций, Ca | 14.94 мг | 1000 мг | 1.5% | 5.1% | 6693 г |
| Магний, Mg | 15.23 мг | 400 мг | 3.8% | 12.9% | 2626 г |
| Натрий, Na | 232.21 мг | 1300 мг | 17.9% | 60.7% | 560 г |
| Сера, S | 1.1 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.3% | 90909 г |
| Фосфор, P | 99.4 мг | 800 мг | 12.4% | 42% | 805 г |
| Хлор, Cl | 327.76 мг | 2300 мг | 14.3% | 48.5% | 702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.154 мг | 18 мг | 6.4% | 21.7% | 1560 г |
| Кобальт, Co | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2.7% | 12195 г |
| Марганец, Mn | 0.0884 мг | 2 мг | 4.4% | 14.9% | 2262 г |
| Медь, Cu | 189.04 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 64.1% | 529 г |
| Молибден, Mo | 0.604 мкг | 70 мкг | 0.9% | 3.1% | 11589 г |
| Селен, Se | 1.998 мкг | 55 мкг | 3.6% | 12.2% | 2753 г |
| Фтор, F | 10.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 36430 г |
| Цинк, Zn | 0.595 мг | 12 мг | 5% | 16.9% | 2017 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.486 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.768 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность вешенки тушеные составляет 29,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».