Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневый суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневый суп

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 250 г
Вода, водопроводная, питьевая 400 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5% 2923 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.7% 2545 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 6.3% 2330 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.9% 1333 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.4% 2696 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 2.2% 6569 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 5.7% 2535 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 3.8% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 5.2% 2817 г
Витамин В9, фолаты 5.981 мкг 400 мкг 1.5% 2.2% 6688 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 6.6% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.6% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 1.2% 12397 г
Витамин Н, биотин 1.075 мкг 50 мкг 2.2% 3.2% 4651 г
Витамин РР, НЭ 1.2392 мг 20 мг 6.2% 9% 1614 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.05 мг 2500 мг 4% 5.8% 2499 г
Кальций, Ca 42.2 мг 1000 мг 4.2% 6.1% 2370 г
Кремний, Si 10.887 мг 30 мг 36.3% 52.9% 276 г
Магний, Mg 31.42 мг 400 мг 7.9% 11.5% 1273 г
Натрий, Na 71.58 мг 1300 мг 5.5% 8% 1816 г
Сера, S 21.92 мг 1000 мг 2.2% 3.2% 4562 г
Фосфор, P 68.9 мг 800 мг 8.6% 12.5% 1161 г
Хлор, Cl 121.63 мг 2300 мг 5.3% 7.7% 1891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 7.6% 1935 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 3.4% 4323 г
Кобальт, Co 0.706 мкг 10 мкг 7.1% 10.3% 1416 г
Марганец, Mn 0.2121 мг 2 мг 10.6% 15.5% 943 г
Медь, Cu 95.88 мкг 1000 мкг 9.6% 14% 1043 г
Молибден, Mo 6.452 мкг 70 мкг 9.2% 13.4% 1085 г
Никель, Ni 1.358 мкг ~
Олово, Sn 4.37 мкг ~
Селен, Se 1.788 мкг 55 мкг 3.3% 4.8% 3076 г
Стронций, Sr 5.71 мкг ~
Титан, Ti 4.44 мкг ~
Фтор, F 48.09 мкг 4000 мкг 1.2% 1.7% 8318 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 3.5% 4132 г
Цинк, Zn 0.4181 мг 12 мг 3.5% 5.1% 2870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.448 г min 16.8 г 2.7% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Гречневый суп составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».