| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 216 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 70 г |
| Масло подсолнечное | 24 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 20 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 14.2% | 524 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9.2% | 812 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.6% | 4500 г |
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.8% | 4167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 6% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 50.73 мг | 500 мг | 10.1% | 7.5% | 986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 6.8% | 1101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 13.8% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.881 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 4048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.867 мкг | 3 мкг | 62.2% | 46.3% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.636 мг | 15 мг | 10.9% | 8.1% | 917 г |
| Витамин Н, биотин | 2.676 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4% | 1868 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1367 мг | 20 мг | 30.7% | 22.9% | 326 г |
| Ниацин | 3.37 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.08 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.6% | 774 г |
| Кальций, Ca | 20.64 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4845 г |
| Магний, Mg | 22.46 мг | 400 мг | 5.6% | 4.2% | 1781 г |
| Натрий, Na | 124.92 мг | 1300 мг | 9.6% | 7.1% | 1041 г |
| Сера, S | 183.56 мг | 1000 мг | 18.4% | 13.7% | 545 г |
| Фосфор, P | 146.5 мг | 800 мг | 18.3% | 13.6% | 546 г |
| Хлор, Cl | 187.61 мг | 2300 мг | 8.2% | 6.1% | 1226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.233 мг | 18 мг | 12.4% | 9.2% | 806 г |
| Йод, I | 6.66 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.3% | 2252 г |
| Кобальт, Co | 8.144 мкг | 10 мкг | 81.4% | 60.6% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.1076 мг | 2 мг | 5.4% | 4% | 1859 г |
| Медь, Cu | 188.29 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 14% | 531 г |
| Молибден, Mo | 10.708 мкг | 70 мкг | 15.3% | 11.4% | 654 г |
| Никель, Ni | 6.839 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.291 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18900 г |
| Фтор, F | 52.1 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7678 г |
| Хром, Cr | 6.33 мкг | 50 мкг | 12.7% | 9.5% | 790 г |
| Цинк, Zn | 2.6156 мг | 12 мг | 21.8% | 16.2% | 459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | min 16.8 г | 3.5% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.472 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».