Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированный кабочок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированный кабочок

Кабачок (Запекание) 800 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 300 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 66 г
Манная крупа (Запекание) 12 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 80 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный кабочок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11.6% 691 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.3% 966 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.6% 3129 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 2.6% 3114 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.8% 4348 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 7.1% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 6.8% 1176 г
Витамин В4, холин 48.87 мг 500 мг 9.8% 7.8% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 7.1% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 11.7% 687 г
Витамин В9, фолаты 5.331 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7503 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 11.4% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 4.3% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.702 мг 15 мг 11.3% 9% 881 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.217 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4108 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.8747 мг 20 мг 19.4% 15.5% 516 г
Ниацин 0.967 мг ~
Бетаин 2.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.43 мг 2500 мг 12.1% 9.7% 824 г
Кальций, Ca 21.05 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4751 г
Кремний, Si 19.403 мг 30 мг 64.7% 51.7% 155 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 4.6% 1720 г
Натрий, Na 57.1 мг 1300 мг 4.4% 3.5% 2277 г
Сера, S 109.13 мг 1000 мг 10.9% 8.7% 916 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 11% 731 г
Хлор, Cl 18.87 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.5 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 10.16 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 4.6% 1724 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13393 г
Кобальт, Co 2.569 мкг 10 мкг 25.7% 20.5% 389 г
Литий, Li 3.57 мкг ~
Марганец, Mn 0.1479 мг 2 мг 7.4% 5.9% 1352 г
Медь, Cu 75.91 мкг 1000 мкг 7.6% 6.1% 1317 г
Молибден, Mo 3.056 мкг 70 мкг 4.4% 3.5% 2291 г
Никель, Ni 2.433 мкг ~
Олово, Sn 0.02 мкг ~
Рубидий, Rb 61.3 мкг ~
Селен, Se 13.755 мкг 55 мкг 25% 20% 400 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 19.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20131 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 4.2% 1916 г
Цинк, Zn 1.4067 мг 12 мг 11.7% 9.4% 853 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 0.947 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 1.614 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.012 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.295 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.056 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный кабочок составляет 125,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».