| Форель, все виды | 400 г |
| Лимон | 0.5 г |
| Лук репчатый | 0.5 г |
| Сок лимонный | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1216 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 18.1% | 398 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.9% | 918 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.6 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.2% | 5769 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.323 мг | 1.5 мг | 21.5% | 15.5% | 464 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.304 мг | 1.8 мг | 16.9% | 12.2% | 592 г |
| Витамин В4, холин | 60.06 мг | 500 мг | 12% | 8.7% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.78 мг | 5 мг | 35.6% | 25.7% | 281 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 6.6% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.947 мкг | 400 мкг | 3% | 2.2% | 3348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.147 мкг | 3 мкг | 238.2% | 172% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 2.7% | 2639 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.578 мкг | 10 мкг | 35.8% | 25.8% | 279 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.578 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1453 мг | 20 мг | 20.7% | 14.9% | 482 г |
| Ниацин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.98 мг | 2500 мг | 13.7% | 9.9% | 729 г |
| Кальций, Ca | 42.58 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.1% | 2349 г |
| Кремний, Si | 0.008 мг | 30 мг | 375000 г | ||
| Магний, Mg | 20.78 мг | 400 мг | 5.2% | 3.8% | 1925 г |
| Натрий, Na | 48.93 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.7% | 2657 г |
| Сера, S | 190.64 мг | 1000 мг | 19.1% | 13.8% | 525 г |
| Фосфор, P | 226.3 мг | 800 мг | 28.3% | 20.4% | 354 г |
| Хлор, Cl | 0.03 мг | 2300 мг | 7666667 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.386 мг | 18 мг | 7.7% | 5.6% | 1299 г |
| Кобальт, Co | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Литий, Li | 0.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7811 мг | 2 мг | 39.1% | 28.2% | 256 г |
| Медь, Cu | 172.85 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 12.5% | 579 г |
| Молибден, Mo | 0.001 мкг | 70 мкг | 7000000 г | ||
| Никель, Ni | 0.004 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.569 мкг | 55 мкг | 21% | 15.2% | 475 г |
| Фтор, F | 0.05 мкг | 4000 мкг | 8000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.6066 мг | 12 мг | 5.1% | 3.7% | 1978 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.982 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.561 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.549 г | ~ | |||
| Лизин | 1.75 г | ~ | |||
| Метионин | 0.564 г | ~ | |||
| Треонин | 0.836 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.744 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.001 г | ~ | |||
| Аланин | 1.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.951 г | ~ | |||
| Глицин | 0.915 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.844 г | ~ | |||
| Пролин | 0.673 г | ~ | |||
| Серин | 0.777 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 72.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.748 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.136 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.985 г | min 16.8 г | 17.8% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.643 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.321 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.257 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.375 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.185 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.168 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.484 г | ~ |
Энергетическая ценность Красная рыба в фольге запечённая в духовке составляет 138,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».