Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода водопроводная, городская 330 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.4% 2054 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2% 5600 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 8.4% 1311 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 18.3% 606 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.8% 2925 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6.7% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.9% 3830 г
Витамин В4, холин 15.86 мг 500 мг 3.2% 3.6% 3153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 2.2% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.7% 2381 г
Витамин В9, фолаты 3.821 мкг 400 мкг 1% 1.1% 10468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6410 г
Витамин Н, биотин 2.925 мкг 50 мкг 5.9% 6.5% 1709 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.8269 мг 20 мг 9.1% 10.1% 1095 г
Ниацин 1.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.2 мг 2500 мг 4.5% 5% 2228 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Кремний, Si 23.696 мг 30 мг 79% 87.7% 127 г
Магний, Mg 59.62 мг 400 мг 14.9% 16.5% 671 г
Натрий, Na 234.94 мг 1300 мг 18.1% 20.1% 553 г
Сера, S 26.82 мг 1000 мг 2.7% 3% 3729 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 12.2% 913 г
Хлор, Cl 366.01 мг 2300 мг 15.9% 17.6% 628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.7 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Ванадий, V 49.73 мкг ~
Железо, Fe 1.977 мг 18 мг 11% 12.2% 910 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 19231 г
Кобальт, Co 0.996 мкг 10 мкг 10% 11.1% 1004 г
Литий, Li 1.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.4579 мг 2 мг 22.9% 25.4% 437 г
Медь, Cu 198.84 мкг 1000 мкг 19.9% 22.1% 503 г
Молибден, Mo 10.719 мкг 70 мкг 15.3% 17% 653 г
Никель, Ni 2.955 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 1.559 мкг 55 мкг 2.8% 3.1% 3528 г
Стронций, Sr 88.93 мкг ~
Титан, Ti 9.65 мкг ~
Фтор, F 86.63 мкг 4000 мкг 2.2% 2.4% 4617 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 2.6% 4274 г
Цинк, Zn 0.6069 мг 12 мг 5.1% 5.7% 1977 г
Цирконий, Zr 10.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».