Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты (сметанно горчичный соус). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты (сметанно горчичный соус)

Пекинская капуста 285 г
Сыр Чеддер [Oltermanni] 190 г
Сметана 20% жирности 150 г
Горчица столовая 20 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты (сметанно горчичный соус)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.5% 809 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.6% 496 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.6% 2009 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3439 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 2.3% 2344 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.383 мкг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Лютеин + Зеаксантин 18.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.7% 3158 г
Витамин В4, холин 12.49 мг 500 мг 2.5% 1.3% 4003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 1.1% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1980 г
Витамин В9, фолаты 31.732 мкг 400 мкг 7.9% 4.2% 1261 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 1.6% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 10.39 мг 90 мг 11.5% 6% 866 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3401 г
Витамин Н, биотин 0.805 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6211 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 7.3% 719 г
Витамин РР, НЭ 0.8867 мг 20 мг 4.4% 2.3% 2256 г
Ниацин 0.329 мг ~
Бетаин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.46 мг 2500 мг 5.8% 3.1% 1731 г
Кальций, Ca 53.89 мг 1000 мг 5.4% 2.8% 1856 г
Магний, Mg 16.17 мг 400 мг 4% 2.1% 2474 г
Натрий, Na 120.52 мг 1300 мг 9.3% 4.9% 1079 г
Сера, S 9.62 мг 1000 мг 1% 0.5% 10395 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 3% 1758 г
Хлор, Cl 14.5 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.1 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 2.6% 2018 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8287 г
Кобальт, Co 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2729 г
Медь, Cu 18 мкг 1000 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Молибден, Mo 1.007 мкг 70 мкг 1.4% 0.7% 6951 г
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 17742 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Фтор, F 3.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 116959 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Цинк, Zn 0.1403 мг 12 мг 1.2% 0.6% 8553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.231 г min 16.8 г 7.3% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты (сметанно горчичный соус) составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».