| Помидор (томат), парниковый | 2000 г |
| Чеснок | 100 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Подсолнечное масло | 300 г |
| Уксус столовый 9% | 70 г |
| Баклажан | 2000 г |
| Перец сладкий красный | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.8 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1758 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.5% | 6909 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 11.6% | 903 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 4.4% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.3 мкг | 900 мкг | 11.5% | 12% | 871 г |
| бета Каротин | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 12.9% | 805 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.9% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.9% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 4.44 мг | 500 мг | 0.9% | 0.9% | 11261 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 4% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 9.2% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.082 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.9% | 3609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.43 мг | 90 мг | 68.3% | 71.3% | 147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.878 мг | 15 мг | 19.2% | 20% | 521 г |
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7876 мг | 20 мг | 3.9% | 4.1% | 2539 г |
| Ниацин | 0.678 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.02 мг | 2500 мг | 9.4% | 9.8% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 14.82 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6748 г |
| Кремний, Si | 18.828 мг | 30 мг | 62.8% | 65.6% | 159 г |
| Магний, Mg | 5.71 мг | 400 мг | 1.4% | 1.5% | 7005 г |
| Натрий, Na | 9.37 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 13874 г |
| Сера, S | 14.34 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 6974 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 4.4% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 46.94 мг | 2300 мг | 2% | 2.1% | 4900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.533 мг | 18 мг | 3% | 3.1% | 3377 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.7% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 3.653 мкг | 10 мкг | 36.5% | 38.1% | 274 г |
| Литий, Li | 57.408 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 10% | 1042 г |
| Медь, Cu | 123.06 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 12.8% | 813 г |
| Молибден, Mo | 8.478 мкг | 70 мкг | 12.1% | 12.6% | 826 г |
| Никель, Ni | 6.835 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.596 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.1% | 9228 г |
| Фтор, F | 15.47 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25856 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 9.1% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 0.3107 мг | 12 мг | 2.6% | 2.7% | 3862 г |
| Цирконий, Zr | 1.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.918 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 82.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.245 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.251 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.457 г | min 16.8 г | 8.7% | 9.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.451 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.5% | 37.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.661 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с чесноком составляет 95,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».