Мой здоровый рацион

Рецепт Ролл из блинов с рыбой и огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ролл из блинов с рыбой и огурцом

Яйцо куриное 1 С0
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахарозаменитель [Milford] 1 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 100 г
Рисовая мука, белая 20 г
Творожный Сыр [Хохланд] 20 г
Огурец грунтовый 100 г
Семга Слабосоленая [Фишерель] 40 г
Способ приготовления

Смешать ингредиенты для блинов, яйцо смешиваем солью и сахзам, взбалтываем, добавляем молоко, муку, выпекаем 2 блинчика на сухой разогретой сковородке. Огурец чистим и режем тонкими пластиками вдоль огурца, рыбу тоже тонкими пластами, можно добавить зелень, сворачиваем и режем на роллы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл из блинов с рыбой и огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.9% 1226 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.6% 1000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.1% 3129 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2845 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 5.2% 1860 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В4, холин 45.99 мг 500 мг 9.2% 8.8% 1087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 6.8% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 2.624 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 15244 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.9% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 3.1% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 3.7% 2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин Н, биотин 3.796 мкг 50 мкг 7.6% 7.3% 1317 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.8682 мг 20 мг 4.3% 4.1% 2304 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.08 мг 2500 мг 2.8% 2.7% 3567 г
Кальций, Ca 19.06 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5247 г
Кремний, Si 15.452 мг 30 мг 51.5% 49.5% 194 г
Магний, Mg 8.35 мг 400 мг 2.1% 2% 4790 г
Натрий, Na 251.49 мг 1300 мг 19.3% 18.5% 517 г
Сера, S 37.2 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2688 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 6.2% 1538 г
Хлор, Cl 382.62 мг 2300 мг 16.6% 15.9% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 3.5% 2769 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3432 г
Кобальт, Co 2.128 мкг 10 мкг 21.3% 20.5% 470 г
Марганец, Mn 0.129 мг 2 мг 6.5% 6.2% 1550 г
Медь, Cu 52.83 мкг 1000 мкг 5.3% 5.1% 1893 г
Молибден, Mo 1.983 мкг 70 мкг 2.8% 2.7% 3530 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 6.339 мкг 55 мкг 11.5% 11% 868 г
Фтор, F 14.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27416 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 4.7% 2041 г
Цинк, Zn 0.307 мг 12 мг 2.6% 2.5% 3909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.414 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Ролл из блинов с рыбой и огурцом составляет 104,1 кКал.

  • Порция = 343 гр (357.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов