Мой здоровый рацион

Рецепт Шакшуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшуша

Яйцо куриное 2 С1
Бекон 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Помидор (томат), грунтовый 0.5 Штука диаметр 5,5 см
Перец сладкий красный 50 г
Шпинат 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.8% 962 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 14.6% 444 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.1% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.9 мкг 900 мкг 30.1% 19.5% 332 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 1 мг 5 мг 20% 13% 500 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 8.1% 800 г
Витамин В4, холин 104.96 мг 500 мг 21% 13.6% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 9.2% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 7% 926 г
Витамин В9, фолаты 15.98 мкг 400 мкг 4% 2.6% 2503 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 6.1% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 55.27 мг 90 мг 61.4% 39.9% 163 г
Витамин D, кальциферол 0.907 мкг 10 мкг 9.1% 5.9% 1103 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 3.5% 1852 г
бета Токоферол 0.185 мг ~
гамма Токоферол 0.119 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 7.575 мкг 50 мкг 15.2% 9.9% 660 г
Витамин К, филлохинон 55.3 мкг 120 мкг 46.1% 29.9% 217 г
Витамин РР, НЭ 2.4663 мг 20 мг 12.3% 8% 811 г
Ниацин 0.387 мг ~
Бетаин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.11 мг 2500 мг 9.7% 6.3% 1028 г
Кальций, Ca 36.5 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2740 г
Кремний, Si 10.48 мг 30 мг 34.9% 22.7% 286 г
Магний, Mg 19.82 мг 400 мг 5% 3.2% 2018 г
Натрий, Na 190.17 мг 1300 мг 14.6% 9.5% 684 г
Сера, S 96.18 мг 1000 мг 9.6% 6.2% 1040 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 9.5% 686 г
Хлор, Cl 73.23 мг 2300 мг 3.2% 2.1% 3141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 2.707 мг 18 мг 15% 9.7% 665 г
Йод, I 9.9 мкг 150 мкг 6.6% 4.3% 1515 г
Кобальт, Co 5.212 мкг 10 мкг 52.1% 33.8% 192 г
Литий, Li 19.995 мкг ~
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 5.2% 1250 г
Медь, Cu 73.73 мкг 1000 мкг 7.4% 4.8% 1356 г
Молибден, Mo 4.647 мкг 70 мкг 6.6% 4.3% 1506 г
Никель, Ni 2.855 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 15.128 мкг 55 мкг 27.5% 17.9% 364 г
Стронций, Sr 7.36 мкг ~
Фтор, F 29.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13732 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 4.6% 1404 г
Цинк, Zn 0.7835 мг 12 мг 6.5% 4.2% 1532 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.428 г ~
Лизин 0.366 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.459 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.243 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.227 г min 16.8 г 31.1% 20.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.608 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.562 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.348 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.916 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.038 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шакшуша составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок