| Капуста белокочанная | 230 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Кефир 2,5% жирности | 50 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 60 г |
| Мука из сорго, цельнозерновая | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Шампиньоны | 200 г |
Капусту, морковь и сыр натереть на мелкой терке. Или измельчить в блендере. Грибы и лук нарезать кубиками. Смешать все вместе, добавить яйцо, кефир и муку. Сформировать котлетки и жарить с двух сторон до золотистого цвета.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1386 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 6.5% | 1267 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.1% | 903 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 3.7% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 8.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.8 мкг | 900 мкг | 30.5% | 25.1% | 328 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.364 мг | 5 мг | 27.3% | 22.5% | 367 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.9% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 11.1% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 50.2 мг | 500 мг | 10% | 8.2% | 996 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.79 мг | 5 мг | 15.8% | 13% | 633 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 4.9% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.688 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.9% | 2140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.224 мкг | 3 мкг | 7.5% | 6.2% | 1339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.7 мг | 90 мг | 19.7% | 16.2% | 508 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.424 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3.5% | 2358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.227 мг | 15 мг | 8.2% | 6.7% | 1222 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.204 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.103 мкг | 50 мкг | 14.2% | 11.7% | 704 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 17% | 486 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0178 мг | 20 мг | 15.1% | 12.4% | 663 г |
| Ниацин | 1.381 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.97 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.5% | 871 г |
| Кальций, Ca | 76.33 мг | 1000 мг | 7.6% | 6.3% | 1310 г |
| Кремний, Si | 16.548 мг | 30 мг | 55.2% | 45.4% | 181 г |
| Магний, Mg | 29.83 мг | 400 мг | 7.5% | 6.2% | 1341 г |
| Натрий, Na | 99.34 мг | 1300 мг | 7.6% | 6.3% | 1309 г |
| Сера, S | 67.92 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.6% | 1472 г |
| Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% | 13.6% | 607 г |
| Хлор, Cl | 158.08 мг | 2300 мг | 6.9% | 5.7% | 1455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 278.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.095 мг | 18 мг | 6.1% | 5% | 1644 г |
| Йод, I | 8.89 мкг | 150 мкг | 5.9% | 4.9% | 1687 г |
| Кобальт, Co | 5.989 мкг | 10 мкг | 59.9% | 49.3% | 167 г |
| Литий, Li | 0.946 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2451 мг | 2 мг | 12.3% | 10.1% | 816 г |
| Медь, Cu | 181.12 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 14.9% | 552 г |
| Молибден, Mo | 6.935 мкг | 70 мкг | 9.9% | 8.1% | 1009 г |
| Никель, Ni | 4.404 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.058 мкг | 55 мкг | 21.9% | 18% | 456 г |
| Стронций, Sr | 6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17505 г |
| Хром, Cr | 5.19 мкг | 50 мкг | 10.4% | 8.6% | 963 г |
| Цинк, Zn | 0.8231 мг | 12 мг | 6.9% | 5.7% | 1458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лизин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.152 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.796 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.854 г | min 16.8 г | 11% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.276 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.099 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.912 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.713 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустники с грибами и сыром составляет 121,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».