Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста цветная, тушеная в молоке с фаршем и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста цветная, тушеная в молоке с фаршем и овощами

Морковь (Жарка) 40 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Цветная Капуста [Свеж&Fresh] 400 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 70 г
Молоко 2,5% [Ярмолпрод] 260 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Фарш Куриный Премиум [Петелинка] 275 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная, тушеная в молоке с фаршем и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.5% 1226 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.8% 622 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.9% 4212 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.8% 2892 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.9 мкг 900 мкг 12.5% 9.9% 797 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.553 мг 5 мг 11.1% 8.8% 904 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В4, холин 1.34 мг 500 мг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.424 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1.1% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 0.3% 24590 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.1109 мг 20 мг 0.6% 0.5% 18034 г
Ниацин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 35.46 мг 2500 мг 1.4% 1.1% 7050 г
Кальций, Ca 3.93 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25445 г
Кремний, Si 1.541 мг 30 мг 5.1% 4.1% 1947 г
Магний, Mg 2.53 мг 400 мг 0.6% 0.5% 15810 г
Натрий, Na 2.39 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 54393 г
Сера, S 5.75 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 17391 г
Фосфор, P 8.8 мг 800 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Хлор, Cl 7.95 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 28931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.1 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 4.45 мкг ~
Железо, Fe 0.118 мг 18 мг 0.7% 0.6% 15254 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.772 мкг 10 мкг 7.7% 6.1% 1295 г
Литий, Li 1.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8734 г
Медь, Cu 16.8 мкг 1000 мкг 1.7% 1.4% 5952 г
Молибден, Mo 1.182 мкг 70 мкг 1.7% 1.4% 5922 г
Никель, Ni 0.909 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 4.48 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Цинк, Zn 0.0881 мг 12 мг 0.7% 0.6% 13621 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.132 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.869 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.946 г min 16.8 г 5.6% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная, тушеная в молоке с фаршем и овощами составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов