| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Морковь | 1 Штука |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Кабачок | 200 г |
| Сметана 10% жирности | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Укроп | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1970 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 13.7% | 854 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3.2% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.3% | 2222 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3746.9 мкг | 900 мкг | 416.3% | 486.9% | 24 г |
| Ретинол | 3.822 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.886 мг | 5 мг | 37.7% | 44.1% | 265 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 11.3% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.951 мг | 1.8 мг | 52.8% | 61.8% | 189 г |
| Витамин В4, холин | 270.86 мг | 500 мг | 54.2% | 63.4% | 185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.967 мг | 5 мг | 59.3% | 69.4% | 169 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 22.2% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.727 мкг | 400 мкг | 19.9% | 23.3% | 502 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.098 мкг | 3 мкг | 903.3% | 1056.5% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.94 мг | 90 мг | 49.9% | 58.4% | 200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.511 мкг | 10 мкг | 5.1% | 6% | 1957 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.602 мг | 15 мг | 4% | 4.7% | 2492 г |
| Витамин Н, биотин | 44.685 мкг | 50 мкг | 89.4% | 104.6% | 112 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 5.7% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.258 мг | 20 мг | 31.3% | 36.6% | 320 г |
| Ниацин | 4.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.6 мг | 2500 мг | 9.9% | 11.6% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 26.45 мг | 1000 мг | 2.6% | 3% | 3781 г |
| Кремний, Si | 12.198 мг | 30 мг | 40.7% | 47.6% | 246 г |
| Магний, Mg | 18.38 мг | 400 мг | 4.6% | 5.4% | 2176 г |
| Натрий, Na | 52.16 мг | 1300 мг | 4% | 4.7% | 2492 г |
| Сера, S | 118.08 мг | 1000 мг | 11.8% | 13.8% | 847 г |
| Фосфор, P | 161.8 мг | 800 мг | 20.2% | 23.6% | 494 г |
| Хлор, Cl | 59.42 мг | 2300 мг | 2.6% | 3% | 3871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.493 мг | 18 мг | 19.4% | 22.7% | 515 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 2.3% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 10.405 мкг | 10 мкг | 104.1% | 121.8% | 96 г |
| Литий, Li | 10.698 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2559 мг | 2 мг | 12.8% | 15% | 782 г |
| Медь, Cu | 1785.21 мкг | 1000 мкг | 178.5% | 208.8% | 56 г |
| Молибден, Mo | 50.913 мкг | 70 мкг | 72.7% | 85% | 137 г |
| Никель, Ni | 29.039 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.334 мкг | 55 мкг | 24.2% | 28.3% | 412 г |
| Стронций, Sr | 4.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 110.55 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 3.3% | 3618 г |
| Хром, Cr | 15.91 мкг | 50 мкг | 31.8% | 37.2% | 314 г |
| Цинк, Zn | 2.5593 мг | 12 мг | 21.3% | 24.9% | 469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.602 г | ~ | |||
| Валин | 0.593 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.754 г | ~ | |||
| Лизин | 0.682 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.479 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.646 г | ~ | |||
| Глицин | 0.443 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.312 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | min 16.8 г | 3.9% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 85,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».