Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с булгуром и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с булгуром и овощами

Баклажан (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Булгур, крупа 130 г
Индейка, грудка, только мясо 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с булгуром и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.4% 835 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.1% 2800 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.4% 1610 г
Углеводы (общие) 13.4 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 14.4% 606 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.7% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.5 мкг 900 мкг 14.9% 13% 669 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.799 мг 5 мг 16% 13.9% 626 г
Лютеин + Зеаксантин 38.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.8% 2278 г
Витамин В4, холин 24.03 мг 500 мг 4.8% 4.2% 2081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 8.3% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 14% 623 г
Витамин В9, фолаты 9.322 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4291 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 5% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.8% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 3.9% 2212 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.9062 мг 20 мг 19.5% 17% 512 г
Ниацин 0.257 мг ~
Бетаин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.31 мг 2500 мг 9.9% 8.6% 1011 г
Кальций, Ca 17.39 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5750 г
Кремний, Si 9.557 мг 30 мг 31.9% 27.8% 314 г
Магний, Mg 41.81 мг 400 мг 10.5% 9.1% 957 г
Натрий, Na 38.51 мг 1300 мг 3% 2.6% 3376 г
Сера, S 95.49 мг 1000 мг 9.5% 8.3% 1047 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 13.8% 632 г
Хлор, Cl 24.53 мг 2300 мг 1.1% 1% 9376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.9 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 6.83 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 4.3% 2057 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 1.357 мкг 10 мкг 13.6% 11.8% 737 г
Литий, Li 20.453 мкг ~
Марганец, Mn 0.6271 мг 2 мг 31.4% 27.3% 319 г
Медь, Cu 135.17 мкг 1000 мкг 13.5% 11.7% 740 г
Молибден, Mo 4.568 мкг 70 мкг 6.5% 5.7% 1532 г
Никель, Ni 2.164 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 6.682 мкг 55 мкг 12.1% 10.5% 823 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 10.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38388 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4808 г
Цинк, Zn 0.858 мг 12 мг 7.2% 6.3% 1399 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.609 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.632 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.423 г min 16.8 г 2.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.043 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.953 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с булгуром и овощами составляет 114,9 кКал.

  • Порция = 247 гр (283.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».