| Минтай (Варка) | 680 г |
| Вода | 350 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 50 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 65 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Приправа к рыбе лимонная | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 27.2% | 402 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.2% | 5091 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.7% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242.7 мкг | 900 мкг | 27% | 29.5% | 371 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.406 мг | 5 мг | 28.1% | 30.7% | 356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 6.3% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 77.96 мг | 500 мг | 15.6% | 17% | 641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 4.8% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 4.9% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.418 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 28209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.914 мкг | 3 мкг | 63.8% | 69.7% | 157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 1% | 11111 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.6% | 4255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 3.1% | 3571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.148 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33784 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2922 мг | 20 мг | 21.5% | 23.5% | 466 г |
| Ниацин | 1.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.9 мг | 2500 мг | 13.2% | 14.4% | 760 г |
| Кальций, Ca | 46.96 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.1% | 2129 г |
| Кремний, Si | 2.659 мг | 30 мг | 8.9% | 9.7% | 1128 г |
| Магний, Mg | 51.23 мг | 400 мг | 12.8% | 14% | 781 г |
| Натрий, Na | 207.05 мг | 1300 мг | 15.9% | 17.4% | 628 г |
| Сера, S | 207.66 мг | 1000 мг | 20.8% | 22.7% | 482 г |
| Фосфор, P | 227.9 мг | 800 мг | 28.5% | 31.1% | 351 г |
| Хлор, Cl | 376.7 мг | 2300 мг | 16.4% | 17.9% | 611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.861 мг | 18 мг | 4.8% | 5.2% | 2091 г |
| Йод, I | 100.68 мкг | 150 мкг | 67.1% | 73.3% | 149 г |
| Кобальт, Co | 14.04 мкг | 10 мкг | 140.4% | 153.4% | 71 г |
| Литий, Li | 0.57 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0968 мг | 2 мг | 4.8% | 5.2% | 2066 г |
| Медь, Cu | 148.75 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 16.3% | 672 г |
| Молибден, Mo | 5.755 мкг | 70 мкг | 8.2% | 9% | 1216 г |
| Никель, Ni | 4.715 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.669 мкг | 55 мкг | 30.3% | 33.1% | 330 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 470.83 мкг | 4000 мкг | 11.8% | 12.9% | 850 г |
| Хром, Cr | 31.62 мкг | 50 мкг | 63.2% | 69.1% | 158 г |
| Цинк, Zn | 1.2505 мг | 12 мг | 10.4% | 11.4% | 960 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.311 г | ~ | |||
| Валин | 1.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.519 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.688 г | ~ | |||
| Лизин | 2.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.776 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.972 г | ~ | |||
| Треонин | 1.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.69 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 1.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.572 г | ~ | |||
| Глицин | 1.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.727 г | ~ | |||
| Пролин | 0.781 г | ~ | |||
| Серин | 0.91 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 24.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.188 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.232 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.245 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай отварной составляет 91,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».