Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель отварной по 1-206	181 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.3 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1448 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	2.2%	3800 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	7.7%	1120 г
Углеводы	15.8 г	219 г	7.2%	6.2%	1386 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6%	1429 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	2.8%	3059 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.1 мкг	900 мкг	4.3%	3.7%	2302 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.7%	12195 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	5.8%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	3.2%	2727 г
Витамин В4, холин	14.24 мг	500 мг	2.8%	2.4%	3511 г
Витамин В5, пантотеновая	0.512 мг	5 мг	10.2%	8.8%	977 г
Витамин В6, пиридоксин	0.269 мг	2 мг	13.5%	11.6%	743 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	2%	4444 г
Витамин C, аскорбиновая	14.5 мг	90 мг	16.1%	13.8%	621 г
Витамин D, кальциферол	0.083 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.155 мг	15 мг	1%	0.9%	9677 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.8%	4800 г
Витамин РР, НЭ	1.511 мг	20 мг	7.6%	6.5%	1324 г
Ниацин	1.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	499.83 мг	2500 мг	20%	17.2%	500 г
Кальций, Ca	12.66 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7899 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	4.7%	1818 г
Натрий, Na	95.39 мг	1300 мг	7.3%	6.3%	1363 г
Сера, S	17.38 мг	1000 мг	1.7%	1.5%	5754 г
Фосфор, P	55 мг	800 мг	6.9%	5.9%	1455 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.811 мг	18 мг	4.5%	3.9%	2219 г
Марганец, Mn	0.1401 мг	2 мг	7%	6%	1428 г
Медь, Cu	167.14 мкг	1000 мкг	16.7%	14.4%	598 г
Селен, Se	0.355 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	15493 г
Фтор, F	0.15 мкг	4000 мкг			2666667 г
Цинк, Zn	0.2755 мг	12 мг	2.3%	2%	4356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.9 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.002 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.005 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.207 г	~
6:0 Капроновая	0.046 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.104 г	~
12:0 Лауриновая	0.134 г	~
14:0 Миристиновая	0.433 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.36 г	~
18:0 Стеариновая	0.415 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.48 г	min 16.8 г	8.8%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.158 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.256 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.138 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.046 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 116,3 кКал.

Порция = 181 гр (210.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок