| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 1300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 810 г |
| Белки | 31.3 г | 76 г | 41.2% | 19.8% | 243 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.1% | 675 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3879 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.1 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.338 мг | 1.5 мг | 89.2% | 42.9% | 112 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.349 мг | 1.8 мг | 19.4% | 9.3% | 516 г |
| Витамин В4, холин | 110.58 мг | 500 мг | 22.1% | 10.6% | 452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.231 мг | 5 мг | 24.6% | 11.8% | 406 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.765 мг | 2 мг | 38.3% | 18.4% | 261 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.765 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.6% | 2906 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.086 мкг | 3 мкг | 36.2% | 17.4% | 276 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 0.7% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.918 мкг | 10 мкг | 9.2% | 4.4% | 1089 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.918 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 0.8% | 5769 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.164 мг | 20 мг | 40.8% | 19.6% | 245 г |
| Бетаин | 5.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 564.35 мг | 2500 мг | 22.6% | 10.9% | 443 г |
| Кальций, Ca | 9.18 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10893 г |
| Магний, Mg | 38.24 мг | 400 мг | 9.6% | 4.6% | 1046 г |
| Натрий, Na | 84.12 мг | 1300 мг | 6.5% | 3.1% | 1545 г |
| Сера, S | 313.22 мг | 1000 мг | 31.3% | 15% | 319 г |
| Фосфор, P | 350.2 мг | 800 мг | 43.8% | 21.1% | 228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.545 мг | 18 мг | 8.6% | 4.1% | 1165 г |
| Марганец, Mn | 0.0444 мг | 2 мг | 2.2% | 1.1% | 4505 г |
| Медь, Cu | 114.71 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 5.5% | 872 г |
| Селен, Se | 54.141 мкг | 55 мкг | 98.4% | 47.3% | 102 г |
| Цинк, Zn | 3.4718 мг | 12 мг | 28.9% | 13.9% | 346 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.947 г | ~ | |||
| Валин | 1.699 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.467 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.513 г | ~ | |||
| Лизин | 2.817 г | ~ | |||
| Метионин | 0.829 г | ~ | |||
| Треонин | 1.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.251 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.825 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.906 г | ~ | |||
| Глицин | 1.487 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.903 г | ~ | |||
| Пролин | 1.259 г | ~ | |||
| Серин | 1.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.399 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.82 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.887 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.732 г | min 16.8 г | 22.2% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.395 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.887 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из окорока составляет 208 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».