Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки рыбные кета и нерка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки рыбные кета и нерка

Кета 120 г
Нерка 200 г
Яйцо перепелиное 31 г
Лук репчатый 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Фрикадельки рыбные кета и нерка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки рыбные кета и нерка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 16.4% 447 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9% 812 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.5 мкг 900 мкг 8.3% 6.1% 1208 г
Ретинол 0.073 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 10.5% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 7.7% 952 г
Витамин В4, холин 87.54 мг 500 мг 17.5% 12.8% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 1.025 мг 5 мг 20.5% 15% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 11.7% 627 г
Витамин В9, фолаты 11.857 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3374 г
Витамин В12, кобаламин 5.262 мкг 3 мкг 175.4% 128.6% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.9% 3814 г
Витамин D, кальциферол 10.499 мкг 10 мкг 105% 77% 95 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.392 мг 15 мг 9.3% 6.8% 1078 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.6181 мг 20 мг 38.1% 27.9% 263 г
Ниацин 4.463 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.26 мг 2500 мг 13.5% 9.9% 743 г
Кальций, Ca 20.36 мг 1000 мг 2% 1.5% 4912 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Магний, Mg 26.06 мг 400 мг 6.5% 4.8% 1535 г
Натрий, Na 147.84 мг 1300 мг 11.4% 8.4% 879 г
Сера, S 178.57 мг 1000 мг 17.9% 13.1% 560 г
Фосфор, P 191.2 мг 800 мг 23.9% 17.5% 418 г
Хлор, Cl 296.37 мг 2300 мг 12.9% 9.5% 776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 3.4% 2169 г
Йод, I 40.45 мкг 150 мкг 27% 19.8% 371 г
Кобальт, Co 17.873 мкг 10 мкг 178.7% 131% 56 г
Марганец, Mn 0.0913 мг 2 мг 4.6% 3.4% 2191 г
Медь, Cu 84.28 мкг 1000 мкг 8.4% 6.2% 1187 г
Молибден, Mo 3.63 мкг 70 мкг 5.2% 3.8% 1928 г
Никель, Ni 5.25 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 28.468 мкг 55 мкг 51.8% 38% 193 г
Фтор, F 348.74 мкг 4000 мкг 8.7% 6.4% 1147 г
Хром, Cr 45.39 мкг 50 мкг 90.8% 66.6% 110 г
Цинк, Zn 0.8059 мг 12 мг 6.7% 4.9% 1489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 0.726 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 0.886 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.481 г min 16.8 г 14.8% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.956 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.158 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.236 г от 11.2 до 20.6 г 11% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.084 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.18 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки рыбные кета и нерка составляет 136,4 кКал.

  • Порция = 40 гр (54.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».