Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 175 г
Перец сладкий красный 66 г
Пекинская капуста 152 г
Руккола 12 г
Лук зеленый (перо) 14 г
Укроп 1 г
Петрушка свежая 1 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.5 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6355 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 4.9% 7600 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 8.7% 4308 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 4.2% 8760 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 18.9% 2000 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 15.5% 2441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 32.1% 1170 г
альфа Каротин 0.357 мкг ~
бета Каротин 0.516 мг 5 мг 10.3% 38.9% 969 г
Лютеин + Зеаксантин 117.268 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 10.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 9.4% 4000 г
Витамин В4, холин 6.69 мг 500 мг 1.3% 4.9% 7474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 15.5% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 34.7% 1087 г
Витамин В9, фолаты 36.11 мкг 400 мкг 9% 34% 1108 г
Витамин C, аскорбиновая 53.24 мг 90 мг 59.2% 223.4% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 9.8% 3916 г
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 3% 12469 г
Витамин К, филлохинон 36.1 мкг 120 мкг 30.1% 113.6% 332 г
Витамин РР, НЭ 0.4497 мг 20 мг 2.2% 8.3% 4447 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.27 мг 2500 мг 8.5% 32.1% 1178 г
Кальций, Ca 44.6 мг 1000 мг 4.5% 17% 2242 г
Кремний, Si 25.384 мг 30 мг 84.6% 319.2% 118 г
Магний, Mg 13.75 мг 400 мг 3.4% 12.8% 2909 г
Натрий, Na 7.69 мг 1300 мг 0.6% 2.3% 16905 г
Сера, S 10.15 мг 1000 мг 1% 3.8% 9852 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 13.2% 2867 г
Хлор, Cl 15.61 мг 2300 мг 0.7% 2.6% 14734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.8 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 10.6% 3629 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 1.5% 26316 г
Кобальт, Co 1.123 мкг 10 мкг 11.2% 42.3% 890 г
Литий, Li 13.73 мкг ~
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 27.2% 1389 г
Медь, Cu 51.04 мкг 1000 мкг 5.1% 19.2% 1959 г
Молибден, Mo 1.86 мкг 70 мкг 2.7% 10.2% 3763 г
Никель, Ni 0.891 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 0.384 мкг 55 мкг 0.7% 2.6% 14323 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 4.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 88889 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 13.6% 2747 г
Цинк, Zn 0.2601 мг 12 мг 2.2% 8.3% 4614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 16.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.795 г min 16.8 г 4.7% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 26,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов