| Пшеничная мука цельнозерновая | 300 г |
| Кефир 1% жирности | 150 г |
| Растительное Масло [Золотая семечка] | 15 г |
| Соль столовая | 2 г |
В муку добавляем соль, перемешиваем, затем кефир и растительное масло, замешиваем мягкое тесто. Оставляем отдохнуть на 30 минут. Делим тесто на 6-8 частей. Каждую часть раскатываем тонко, вырезаем ровные круги с помощью тарелки и жарим с двух сторон на сухой сковороде под крышкой с двух сторон. Каждую лепёшку нужно накрывать влажный полотенцем, чтобы они были мягкими
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.1 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 647 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 4.8% | 809 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 3.5% | 1098 г |
| Углеводы | 40.6 г | 219 г | 18.5% | 7.1% | 539 г |
| Углеводы (общие) | 46.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 13.3% | 290 г |
| Вода | 35.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6331 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 141.328 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.335 мг | 1.5 мг | 22.3% | 8.6% | 448 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.4% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 25.12 мг | 500 мг | 5% | 1.9% | 1990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 3.5% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 5.2% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.229 мкг | 400 мкг | 7.3% | 2.8% | 1369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 0.8% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 1.2% | 3289 г |
| бета Токоферол | 0.148 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.227 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.028 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.8% | 4864 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4734 мг | 20 мг | 17.4% | 6.7% | 576 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 46.767 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.12 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.3% | 892 г |
| Кальций, Ca | 60.49 мг | 1000 мг | 6% | 2.3% | 1653 г |
| Магний, Mg | 92.51 мг | 400 мг | 23.1% | 8.9% | 432 г |
| Натрий, Na | 183.33 мг | 1300 мг | 14.1% | 5.4% | 709 г |
| Сера, S | 94.5 мг | 1000 мг | 9.5% | 3.7% | 1058 г |
| Фосфор, P | 258.2 мг | 800 мг | 32.3% | 12.4% | 310 г |
| Хлор, Cl | 32.12 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.5% | 7161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.346 мг | 18 мг | 13% | 5% | 767 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.7% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 0.289 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.1% | 3460 г |
| Марганец, Mn | 2.6147 мг | 2 мг | 130.7% | 50.2% | 76 г |
| Медь, Cu | 267.37 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 10.3% | 374 г |
| Молибден, Mo | 1.606 мкг | 70 мкг | 2.3% | 0.9% | 4359 г |
| Олово, Sn | 4.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.022 мкг | 55 мкг | 72.8% | 28% | 137 г |
| Стронций, Sr | 5.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62208 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.5% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 1.7991 мг | 12 мг | 15% | 5.8% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.416 г | ~ | |||
| Валин | 0.362 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.229 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.577 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.438 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.314 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.464 г | ~ | |||
| Глицин | 0.366 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.78 г | ~ | |||
| Пролин | 1.333 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешки на кефире составляет 260,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».