| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 270 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 180 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.1 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1752 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.8% | 2171 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 13.2% | 789 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 14.6% | 714 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 224.8 мкг | 900 мкг | 25% | 26% | 400 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.133 мг | 5 мг | 22.7% | 23.6% | 441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 15.3% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 25.09 мг | 500 мг | 5% | 5.2% | 1993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.178 мг | 5 мг | 23.6% | 24.6% | 424 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.865 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.8% | 3682 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 5.5% | 1887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.68 мг | 90 мг | 4.1% | 4.3% | 2446 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 13514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.046 мг | 15 мг | 7% | 7.3% | 1434 г |
| Витамин Н, биотин | 9.827 мкг | 50 мкг | 19.7% | 20.5% | 509 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0415 мг | 20 мг | 15.2% | 15.8% | 658 г |
| Ниацин | 2.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.16 мг | 2500 мг | 13.8% | 14.4% | 722 г |
| Кальций, Ca | 35.72 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.7% | 2800 г |
| Кремний, Si | 4.943 мг | 30 мг | 16.5% | 17.2% | 607 г |
| Магний, Mg | 17.27 мг | 400 мг | 4.3% | 4.5% | 2316 г |
| Натрий, Na | 14.56 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.1% | 8929 г |
| Сера, S | 43.77 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.6% | 2285 г |
| Фосфор, P | 92.3 мг | 800 мг | 11.5% | 12% | 867 г |
| Хлор, Cl | 43.38 мг | 2300 мг | 1.9% | 2% | 5302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.547 мг | 18 мг | 3% | 3.1% | 3291 г |
| Йод, I | 12.9 мкг | 150 мкг | 8.6% | 8.9% | 1163 г |
| Кобальт, Co | 8.818 мкг | 10 мкг | 88.2% | 91.8% | 113 г |
| Литий, Li | 0.792 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1391 мг | 2 мг | 7% | 7.3% | 1438 г |
| Медь, Cu | 284.78 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 29.7% | 351 г |
| Молибден, Mo | 3.916 мкг | 70 мкг | 5.6% | 5.8% | 1788 г |
| Никель, Ni | 1.61 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.79 мкг | 55 мкг | 26.9% | 28% | 372 г |
| Стронций, Sr | 9.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16736 г |
| Хром, Cr | 5.08 мкг | 50 мкг | 10.2% | 10.6% | 984 г |
| Цинк, Zn | 0.5541 мг | 12 мг | 4.6% | 4.8% | 2166 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 33.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.631 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.925 г | min 16.8 г | 11.5% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.36 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы в сметане (23.01.16) составляет 96,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».