| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 612 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 10.2% | 357 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 13% | 280 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 10.1 г | ~ | |||
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4059 г |
| Зола | 4.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 317.5 мкг | 900 мкг | 35.3% | 12.8% | 283 г |
| Ретинол | 0.318 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.459 мг | 1.8 мг | 25.5% | 9.3% | 392 г |
| Витамин В4, холин | 17.75 мг | 500 мг | 3.6% | 1.3% | 2817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 4.6% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 2.5% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.75 мкг | 400 мкг | 8.4% | 3.1% | 1185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.663 мкг | 3 мкг | 55.4% | 20.1% | 180 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.613 мг | 15 мг | 4.1% | 1.5% | 2447 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1888 мг | 20 мг | 0.9% | 0.3% | 10593 г |
| Бетаин | 0.875 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.75 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.4% | 1527 г |
| Кальций, Ca | 895 мг | 1000 мг | 89.5% | 32.5% | 112 г |
| Магний, Mg | 36.25 мг | 400 мг | 9.1% | 3.3% | 1103 г |
| Натрий, Na | 852.5 мг | 1300 мг | 65.6% | 23.9% | 152 г |
| Сера, S | 295.38 мг | 1000 мг | 29.5% | 10.7% | 339 г |
| Фосфор, P | 671.3 мг | 800 мг | 83.9% | 30.5% | 119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.288 мг | 18 мг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Марганец, Mn | 0.0513 мг | 2 мг | 2.6% | 0.9% | 3899 г |
| Медь, Cu | 42.5 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 1.6% | 2353 г |
| Селен, Se | 33.5 мкг | 55 мкг | 60.9% | 22.1% | 164 г |
| Цинк, Zn | 4.5125 мг | 12 мг | 37.6% | 13.7% | 266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.32 г | ~ | |||
| Валин | 1.986 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.865 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.965 г | ~ | |||
| Лизин | 2.481 г | ~ | |||
| Метионин | 0.715 г | ~ | |||
| Треонин | 1.329 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.534 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.404 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.913 г | ~ | |||
| Пролин | 3.265 г | ~ | |||
| Серин | 1.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.666 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.2% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.75 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.495 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.419 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.261 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.629 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.716 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.303 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.24 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.501 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.583 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.38 г | min 16.8 г | 38% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.298 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.698 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.883 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.589 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.886 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.711 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.644 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Моцарелла составляет 275 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».