| Лук репчатый | 101 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Помидор (томат), парниковый | 74 г |
| Морковь | 60 г |
| Свекла | 82 г |
| Картофель | 502 г |
| Томатная паста. Консервы | 125 г |
| Капуста белокочанная | 342 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 62 г |
| Говядина 1 кат. | 147 г |
| Вода | 1600 г |
| яблочный уксус | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4087 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.8% | 4222 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.6% | 3733 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 5.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 9.7% | 2500 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.4 мкг | 900 мкг | 6.3% | 15.3% | 1596 г |
| бета Каротин | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 16.7% | 1453 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.3% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 9 мг | 500 мг | 1.8% | 4.4% | 5556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 6.1% | 3968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 14.6% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.761 мкг | 400 мкг | 1.7% | 4.1% | 5916 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 10.4% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.18 мг | 90 мг | 15.8% | 38.3% | 635 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 2.9% | 8242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.9% | 12195 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 21.6% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0074 мг | 20 мг | 5% | 12.1% | 1985 г |
| Ниацин | 0.672 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.98 мг | 2500 мг | 8.7% | 21.1% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 14.96 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.6% | 6684 г |
| Кремний, Si | 17.667 мг | 30 мг | 58.9% | 143% | 170 г |
| Магний, Mg | 11.78 мг | 400 мг | 2.9% | 7% | 3396 г |
| Натрий, Na | 28.66 мг | 1300 мг | 2.2% | 5.3% | 4536 г |
| Сера, S | 26.95 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.6% | 3711 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 9.7% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 32.45 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.4% | 7088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 237.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.578 мг | 18 мг | 3.2% | 7.8% | 3114 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.9% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 3.03 мкг | 10 мкг | 30.3% | 73.5% | 330 г |
| Литий, Li | 15.61 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 11.9% | 2062 г |
| Медь, Cu | 75.33 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 18.2% | 1327 г |
| Молибден, Mo | 6.135 мкг | 70 мкг | 8.8% | 21.4% | 1141 г |
| Никель, Ni | 4.071 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.368 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.7% | 14946 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.07 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.1% | 5964 г |
| Хром, Cr | 3.53 мкг | 50 мкг | 7.1% | 17.2% | 1416 г |
| Цинк, Zn | 0.3745 мг | 12 мг | 3.1% | 7.5% | 3204 г |
| Цирконий, Zr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.624 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.808 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.783 г | min 16.8 г | 4.7% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.713 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 41,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».