Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с булгуром

Булгур, крупа 150 г
Индейка, бедро, мясо с кожей 250 г
Лук репчатый 75 г
Морковь 105 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.3% 792 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.6% 1600 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5% 1460 г
Углеводы (общие) 15.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11.8% 625 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.1 мкг 900 мкг 33.3% 24.5% 300 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.741 мг 5 мг 34.8% 25.6% 287 г
Лютеин + Зеаксантин 47.997 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.3% 1395 г
Витамин В4, холин 31.87 мг 500 мг 6.4% 4.7% 1569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 9.9% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 9.1% 810 г
Витамин В9, фолаты 7.831 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5108 г
Витамин В12, кобаламин 0.735 мкг 3 мкг 24.5% 18% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.5% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5780 г
Витамин D3, холекальциферол 0.173 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 0.7% 10274 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.2042 мг 20 мг 16% 11.8% 624 г
Ниацин 0.166 мг ~
Бетаин 1.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.61 мг 2500 мг 8.6% 6.3% 1165 г
Кальций, Ca 17.62 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5675 г
Кремний, Si 4.144 мг 30 мг 13.8% 10.2% 724 г
Магний, Mg 48.26 мг 400 мг 12.1% 8.9% 829 г
Натрий, Na 33.25 мг 1300 мг 2.6% 1.9% 3910 г
Сера, S 100.95 мг 1000 мг 10.1% 7.4% 991 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 12.2% 607 г
Хлор, Cl 12.31 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.3 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 14.36 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 4.7% 1569 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14423 г
Кобальт, Co 0.808 мкг 10 мкг 8.1% 6% 1238 г
Литий, Li 0.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.6871 мг 2 мг 34.4% 25.3% 291 г
Медь, Cu 116.31 мкг 1000 мкг 11.6% 8.5% 860 г
Молибден, Mo 3.564 мкг 70 мкг 5.1% 3.8% 1964 г
Никель, Ni 1.181 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 7.38 мкг 55 мкг 13.4% 9.9% 745 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 52.62 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7602 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7813 г
Цинк, Zn 1.4437 мг 12 мг 12% 8.8% 831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.735 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.846 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.07 г min 16.8 г 6.4% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.926 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.959 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.852 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.731 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок