Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка с капустой

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 150 г
Куриная грудка (филе) 262 г
Лук репчатый 112 г
Капуста белокочанная 790 г
Помидор (томат), парниковый 450 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 203 г
Яйцо куриное 209 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 13.2% 1041 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.5% 1806 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.5% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.9% 2742 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 7.9% 1737 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 10.4% 1324 г
Витамин В4, холин 50.15 мг 500 мг 10% 13.7% 997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 11.6% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 15.2% 905 г
Витамин В9, фолаты 12.135 мкг 400 мкг 3% 4.1% 3296 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 7.5% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 30.26 мг 90 мг 33.6% 46% 297 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 3.8% 3623 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 2.1% 6466 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 7.1% 1916 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 38.2% 358 г
Витамин РР, НЭ 2.5638 мг 20 мг 12.8% 17.5% 780 г
Ниацин 1.951 мг ~
Бетаин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.44 мг 2500 мг 11.3% 15.5% 885 г
Кальций, Ca 46.65 мг 1000 мг 4.7% 6.4% 2144 г
Кремний, Si 23.69 мг 30 мг 79% 108.2% 127 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 8.1% 1704 г
Натрий, Na 246.01 мг 1300 мг 18.9% 25.9% 528 г
Сера, S 90.45 мг 1000 мг 9% 12.3% 1106 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 15.8% 871 г
Хлор, Cl 381.97 мг 2300 мг 16.6% 22.7% 602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.1 мкг ~
Бор, B 121.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 7.4% 1844 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 5.3% 2555 г
Кобальт, Co 5.465 мкг 10 мкг 54.7% 74.9% 183 г
Литий, Li 6.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 8.6% 1591 г
Медь, Cu 87.41 мкг 1000 мкг 8.7% 11.9% 1144 г
Молибден, Mo 9.082 мкг 70 мкг 13% 17.8% 771 г
Никель, Ni 9.468 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 9.237 мкг 55 мкг 16.8% 23% 595 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Фтор, F 36.75 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 10884 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 20.4% 670 г
Цинк, Zn 0.7598 мг 12 мг 6.3% 8.6% 1579 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.605 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.92 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.251 г min 16.8 г 7.4% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с капустой составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».