| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 40 г |
| Говядина, наружная часть лопатки, стейк, обжаренная на гриле | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.4 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 913 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 16.9% | 321 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 9.2% | 589 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3434 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 7.3% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 92.8 мг | 500 мг | 18.6% | 10.1% | 539 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.832 мг | 5 мг | 16.6% | 9% | 601 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.459 мг | 2 мг | 23% | 12.5% | 436 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.454 мкг | 3 мкг | 148.5% | 80.5% | 67 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.152 мг | 15 мг | 1% | 0.5% | 9868 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.301 мг | 20 мг | 21.5% | 11.7% | 465 г |
| Бетаин | 16.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% | 7.4% | 735 г |
| Кальций, Ca | 8.8 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Магний, Mg | 22.2 мг | 400 мг | 5.6% | 3% | 1802 г |
| Натрий, Na | 78.2 мг | 1300 мг | 6% | 3.3% | 1662 г |
| Сера, S | 236.58 мг | 1000 мг | 23.7% | 12.9% | 423 г |
| Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% | 14% | 386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.576 мг | 18 мг | 14.3% | 7.8% | 699 г |
| Марганец, Mn | 0.0164 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Медь, Cu | 115.6 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 6.3% | 865 г |
| Селен, Se | 32.36 мкг | 55 мкг | 58.8% | 31.9% | 170 г |
| Цинк, Zn | 7.602 мг | 12 мг | 63.4% | 34.4% | 158 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.605 г | ~ | |||
| Валин | 1.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.79 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.975 г | ~ | |||
| Лизин | 2.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.665 г | ~ | |||
| Треонин | 1.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.963 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.462 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.238 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 1.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.785 г | ~ | |||
| Пролин | 1.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.963 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.222 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.126 г | min 16.8 г | 24.6% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.756 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.419 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.326 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.4 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.338 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.338 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Сосиски говяжьи составляет 184,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».