Мой здоровый рацион

Рецепт Бризоль с соусом тар-тар меню 2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бризоль с соусом тар-тар меню 2023

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 480 г
Яйцо куриное 6 Штука
Огурцы Маринованные [Кубаночка] 140 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 1 Штука
Сметана 15% жирности 140 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль с соусом тар-тар меню 2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.7 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 9.2% 478 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 13.6% 324 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.2% 3535 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.3 мкг 900 мкг 14.3% 6.3% 701 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 6.7% 655 г
Витамин В4, холин 136.94 мг 500 мг 27.4% 12% 365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 7.4% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 5.4% 813 г
Витамин В9, фолаты 8.183 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4888 г
Витамин В12, кобаламин 1.457 мкг 3 мкг 48.6% 21.3% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.944 мкг 10 мкг 9.4% 4.1% 1059 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.11 мг 15 мг 7.4% 3.2% 1351 г
Витамин Н, биотин 8.385 мкг 50 мкг 16.8% 7.4% 596 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.0645 мг 20 мг 20.3% 8.9% 492 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 4.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.53 мг 2500 мг 9.2% 4% 1084 г
Кальций, Ca 71.72 мг 1000 мг 7.2% 3.2% 1394 г
Магний, Mg 16.67 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2400 г
Натрий, Na 119.41 мг 1300 мг 9.2% 4% 1089 г
Сера, S 177.69 мг 1000 мг 17.8% 7.8% 563 г
Фосфор, P 190.3 мг 800 мг 23.8% 10.5% 420 г
Хлор, Cl 113.08 мг 2300 мг 4.9% 2.2% 2034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Железо, Fe 2.131 мг 18 мг 11.8% 5.2% 845 г
Йод, I 9.1 мкг 150 мкг 6.1% 2.7% 1648 г
Кобальт, Co 3.902 мкг 10 мкг 39% 17.1% 256 г
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 0.4% 9901 г
Медь, Cu 72.42 мкг 1000 мкг 7.2% 3.2% 1381 г
Молибден, Mo 3.084 мкг 70 мкг 4.4% 1.9% 2270 г
Олово, Sn 2 мкг ~
Селен, Se 20.777 мкг 55 мкг 37.8% 16.6% 265 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 35.65 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11220 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2703 г
Цинк, Zn 2.9554 мг 12 мг 24.6% 10.8% 406 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.793 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.161 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.334 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.818 г ~
Глутаминовая кислота 2.208 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.321 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 1.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.626 г min 16.8 г 39.4% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.427 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.925 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.454 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.454 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.454 г ~

Энергетическая ценность Бризоль с соусом тар-тар меню 2023 составляет 227,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».