| Фарш ( фрикадельки) из свинины( вырезка,шейка) и говядины ( шея) . | 1000 г |
| Вода | 300 г |
Фарш ( фрикадельки) из свинины( вырезка,шейка) и говядины ( шея) ддя пельменей.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1602 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 17.8% | 535 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.7% | 1098 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2933 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.298 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.462 мг | 1.5 мг | 30.8% | 29.3% | 325 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 6.1% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 51.53 мг | 500 мг | 10.3% | 9.8% | 970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 9.5% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 14.7% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.562 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 11230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.536 мкг | 3 мкг | 51.2% | 48.7% | 195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.7% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25641 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 1.4% | 6579 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.388 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.7% | 3602 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7142 мг | 20 мг | 13.6% | 12.9% | 737 г |
| Ниацин | 0.791 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.38 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.9% | 960 г |
| Кальций, Ca | 17.6 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5682 г |
| Кремний, Si | 0.312 мг | 30 мг | 1% | 1% | 9615 г |
| Магний, Mg | 17.95 мг | 400 мг | 4.5% | 4.3% | 2228 г |
| Натрий, Na | 676.48 мг | 1300 мг | 52% | 49.5% | 192 г |
| Сера, S | 156.39 мг | 1000 мг | 15.6% | 14.8% | 639 г |
| Фосфор, P | 149.8 мг | 800 мг | 18.7% | 17.8% | 534 г |
| Хлор, Cl | 997.36 мг | 2300 мг | 43.4% | 41.3% | 231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.477 мг | 18 мг | 8.2% | 7.8% | 1219 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 2.925 мкг | 10 мкг | 29.3% | 27.9% | 342 г |
| Марганец, Mn | 0.0396 мг | 2 мг | 2% | 1.9% | 5051 г |
| Медь, Cu | 67.58 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 6.5% | 1480 г |
| Молибден, Mo | 6.023 мкг | 70 мкг | 8.6% | 8.2% | 1162 г |
| Никель, Ni | 3.826 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.03 мкг | 55 мкг | 16.4% | 15.6% | 609 г |
| Фтор, F | 45.57 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 8778 г |
| Хром, Cr | 4.12 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7.8% | 1214 г |
| Цинк, Zn | 3.9858 мг | 12 мг | 33.2% | 31.6% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лизин | 0.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.49 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.779 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.348 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.699 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.464 г | min 16.8 г | 8.7% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.331 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.167 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.115 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.163 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш ( фрикадельки) из свинины( вырезка,шейка) и говядины ( шея) для пельменей. составляет 105,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».