| Печень говяжья | 1700 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 250 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло Подсолнечное [Миладора] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 13.1% | 481 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.4% | 1167 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 3.7% | 1738 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3486 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6638.5 мкг | 900 мкг | 737.6% | 465.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.506 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 10% | 630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 10.2% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.749 мг | 1.8 мг | 97.2% | 61.3% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 510.57 мг | 500 мг | 102.1% | 64.4% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.43 мг | 5 мг | 108.6% | 68.5% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.564 мг | 2 мг | 28.2% | 17.8% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 190.825 мкг | 400 мкг | 47.7% | 30.1% | 210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.567 мкг | 3 мкг | 1585.6% | 1000.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.62 мг | 90 мг | 29.6% | 18.7% | 338 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.013 мкг | 10 мкг | 10.1% | 6.4% | 987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.739 мг | 15 мг | 4.9% | 3.1% | 2030 г |
| Витамин Н, биотин | 78.276 мкг | 50 мкг | 156.6% | 98.8% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.427 мг | 20 мг | 52.1% | 32.9% | 192 г |
| Ниацин | 7.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.63 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.9% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 10.97 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9116 г |
| Кремний, Si | 0.233 мг | 30 мг | 0.8% | 0.5% | 12876 г |
| Магний, Mg | 15.31 мг | 400 мг | 3.8% | 2.4% | 2613 г |
| Натрий, Na | 176.59 мг | 1300 мг | 13.6% | 8.6% | 736 г |
| Сера, S | 197.79 мг | 1000 мг | 19.8% | 12.5% | 506 г |
| Фосфор, P | 257.1 мг | 800 мг | 32.1% | 20.3% | 311 г |
| Хлор, Cl | 223.92 мг | 2300 мг | 9.7% | 6.1% | 1027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.583 мг | 18 мг | 31% | 19.6% | 322 г |
| Йод, I | 5.69 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.4% | 2636 г |
| Кобальт, Co | 16.319 мкг | 10 мкг | 163.2% | 103% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.2618 мг | 2 мг | 13.1% | 8.3% | 764 г |
| Медь, Cu | 3018.57 мкг | 1000 мкг | 301.9% | 190.5% | 33 г |
| Молибден, Mo | 87.604 мкг | 70 мкг | 125.1% | 78.9% | 80 г |
| Никель, Ni | 50.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.346 мкг | 55 мкг | 58.8% | 37.1% | 170 г |
| Фтор, F | 185.27 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.9% | 2159 г |
| Хром, Cr | 25.57 мкг | 50 мкг | 51.1% | 32.2% | 196 г |
| Цинк, Zn | 4.0348 мг | 12 мг | 33.6% | 21.2% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.02 г | ~ | |||
| Валин | 1.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.684 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.293 г | ~ | |||
| Лизин | 1.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.623 г | ~ | |||
| Треонин | 0.661 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.757 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.35 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.823 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.759 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.605 г | ~ | |||
| Пролин | 0.821 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 229.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.667 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | min 16.8 г | 4.1% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 158,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».