Мой здоровый рацион

Рецепт Вегетарианский борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вегетарианский борщ

Картофель (Варка без слива) 20 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 20 г
Свекла, вареная 12 г
Морковь (Пассерование) 6 г
Лук репчатый (Пассерование) 3 г
Вода 35 г
Подсолнечное масло 7 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вегетарианский борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.5% 6909 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 13.8% 789 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.8% 3911 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.6 мкг 900 мкг 13.1% 14.3% 765 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.716 мг 5 мг 14.3% 15.6% 698 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.1% 5143 г
Витамин В4, холин 5.68 мг 500 мг 1.1% 1.2% 8803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 4.7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 14.303 мкг 400 мкг 3.6% 3.9% 2797 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 8.8% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.152 мг 15 мг 21% 22.9% 476 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 15.3% 714 г
Витамин РР, НЭ 0.578 мг 20 мг 2.9% 3.2% 3460 г
Ниацин 0.407 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.74 мг 2500 мг 9.3% 10.1% 1070 г
Кальций, Ca 17.92 мг 1000 мг 1.8% 2% 5580 г
Кремний, Si 14.069 мг 30 мг 46.9% 51.1% 213 г
Магний, Mg 13.31 мг 400 мг 3.3% 3.6% 3005 г
Натрий, Na 14.88 мг 1300 мг 1.1% 1.2% 8737 г
Сера, S 18.61 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5373 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 3.7% 2930 г
Хлор, Cl 25.25 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.5 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 23.65 мкг ~
Железо, Fe 0.475 мг 18 мг 2.6% 2.8% 3789 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10791 г
Кобальт, Co 1.991 мкг 10 мкг 19.9% 21.7% 502 г
Литий, Li 10.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1141 мг 2 мг 5.7% 6.2% 1753 г
Медь, Cu 63 мкг 1000 мкг 6.3% 6.9% 1587 г
Молибден, Mo 4.01 мкг 70 мкг 5.7% 6.2% 1746 г
Никель, Ni 3.071 мкг ~
Рубидий, Rb 78 мкг ~
Селен, Se 0.216 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25463 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 44.3 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9029 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 4.6% 2358 г
Цинк, Zn 0.2467 мг 12 мг 2.1% 2.3% 4864 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 97.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.092 мг ~
бета Ситостерол 14.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.703 г min 16.8 г 10.1% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.696 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.575 г от 11.2 до 20.6 г 40.8% 44.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Вегетарианский борщ составляет 91,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (91.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».